Наверное, нет ни одной хозяйки в нашей стране, которая не умела бы готовить борщ. Обычно рецепт этого традиционного украинского блюда передаются из поколения в поколение. Наверняка в каждой семье есть свои секреты приготовления борща, ведь мы, женщины, любим переделывать все на свой лад. Но разнообразие никогда не помешает. Этот пост я хочу посвятить целиком и полностью борщу. Вы удивитесь тому, как много существует видов борщей, узнаете составляющие классического борща, а также о том, какие ингредиенты можно добавлять в это блюдо, чтоб получить насыщенный и вкуснейший борщ.

Читать про борщ далее

Друзья, нашла в интернете просто шикарный рецепт борща! Автор - шеф-повар Александр Давыденко. А шикарный он потому, что все компоненты подобраны так, что сохраняется вкусовой баланс. Иногда болгарский перец не обладает заявленным сладким вкусом и горчит. Эта горечь может всплыть и при термической обработке. Но эту горечь можно частично нейтрализовать и получить довольно съедобный перчик, который будет только подчеркивать вкус.

Борщ от шеф-повара

Читать рецепт идеального борща

Этот рецепт борща с пампушками рассказал Игорь Мисевич в программе "Все буде добре". Чем же особенный этот рецепт?
Во-первых, он готовится в горшочке. Во вторых для его приготовления понадобится около 20 минут. И в третьих, его нужно готовить в духовке.

Рецепт борща с пампушками


Читать далее

Конспект этого видео находится ЗДЕСЬ
"Смотреть видео"

В программе "Все буде добре" Алла Ковальчук, участница проекта "Мастер-шеф - 2", рассказывала о том, как сделать консервированную заправку для борща. Самое любопытное, что эту заправку можно закатать в банке или хранить в холодильнике. Сделав такую заправку на зиму, можно готовить борщ в течении получаса и в любое время года, не затрачивая много времени. При этом, она, как утверждает автор, полезная и витаминная.
Многие задумаются о том, что подобную заправку можно купить в магазине. Однако этот рецепт - полностью натуральный и без консервантов, которыми переполнены магазинные заправки.
Данная заправка подойдет не только для борща, но и для голубцов, макарон, фаршированного перца, риса.
Консервированная заправка для борща.


Читать далее

Иногда не следует верить названиям видео. Наткнулась на программу "Все буде добре", в которой, судя по описанию, должен был готовиться борщ с коньяком. Очень заинтриговало. Но не тут то было. Оказалось, что это рецепт приготовления постного борща от актрисы Ольги Сумской. Никаким коньяком тут и не пахло. В передаче народная артистка поделилась своим родовым рецептом. А я законспектировала.
Готовится этот борщ без мяса, а на основе белых грибов и фасоли. Фактически, оба этих ингредиента компенсируют содержание белка. В принципе, интересный рецепт для тех, кто придерживается религиозных постов. Получается борщ очень наваристым, да еще и готовиться буквально за 20 минут.

Постный борщ



Читать далее

Рецепт этого борща рассказала украинская певица Руслана в программе "Все буде добре". Особенности этого борща - он варится без соли и в итоге получается сладким на вкус с фруктовыми нотками. Его основа - наваристый овощной бульон. Этот борщ можно употреблять в пост, потому что в нем нет мяса, а только натуральные овощи. При всем этом он легкий и очень полезный.

Сладкий борщ



Читать рецепт