Ингредиенты:

- свиная вырезка 1 кг

- головка чеснока (8 - 10 з. чеснока)

- ст. л. перца горошком

- ст. л. крупной соли

- ст. л. сладкой паприки

- 2 ст. л. растительного масла

Перец измельчила в ступке, но не слишком мелко, смешала с чесноком, солью и растительным маслом

Мясо нашпиговала чесночно-перцовой сместю и со всех сторон смазала + обсыпала сладким перцем

Плотно укутала в фольгу и оставила на ночь мариноваться.

Запекала при t 200 гр. 3 часа (время запекания регулируйте по своей духовке)

Очень много сока получилось, мясо не сухое, но и не жирное

Классно запекать такую свинину в утятнице: утятницу не смазать жиром, а обложить салом, после отправить свинину и под закрытой крышкой запечь.

Ели в холодном виде, можно и в горячем, очень вкусно!

Подавала с грибным соусом и картофельным пюре.

Приятного!

http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43831877873/Zap...rtesen.ru&paid=1&pad=1