Корыто - незаменимая посудина

Пятница, 15 Марта 2019 г. 13:11 + в цитатник

Цитата сообщения Бахыт_Светлана

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Незаменимая посудина.Корыто на Руси появилось в X веке

Современный человек вряд ли объяснит значение таких слов, как «колган», «колода», «каюк» или «балья». Но упрекать его в невежестве не стоит, ибо эти термины сегодня уже вышли из употребления. Однако ещё 100 лет назад любой житель села мог ответить, что всё это название одной и той же вещи — корыта. Правда, у него были десятки предназначений.

Надо полагать, первую ёмкость для воды человек сделал из глины или дерева — потому что эти материалы были самыми доступными. Правда, глиняная посуда, имея массу преимуществ, была хрупка. А вот деревянная, хоть и была трудна в изготовлении, всегда была прочной и служила долго.

Ёмкость из ствола

Цивилизация пришла к славянским племенам уже практически после принятия христианства. Но их быт и ранее был налажен. Приготовление пищи, стирка, хранение припасов — для всего этого требовались ёмкости. Глиняные сосуды были дороги и непрочны, поэтому мастера выдалбливали ствол сосны или берёзы, делая в нём углубление. На обратной стороне получившейся ёмкости часто оставалась кора дерева. Отсюда и пошло название «корыто». К слову, термин «корыто» есть почти во всех славянских языках: русском, польском, сербском, болгарском и т.д.
Археологи свидетельствуют, что корыто на Руси повсеместно начали использовать в X веке. В Великом Новгороде, Старой Ладоге и других местностях, где жили славяне, а грунт неплохо сохранял дерево, корыта находят часто.
Обычно его выдалбливали из ствола ивы, осины или липы. Его форму подсказывала сама природа — длинное и вытянутое, как часть ствола используемого дерева. Поэтому корыто, превышающее полметра в ширину, на селе сыскать было трудно, а вот длинное — по 2 метра и более — вполне возможно.
Деревянное корыто в быту у славян имело массу утилитарных свойств. В него клали корм скоту и птице — зерно, которое толкли, или траву, запариваемую кипятком. Такая деревянная посудина для корма скота имела более 10 названий, дошедших до XX века. Вот лишь часть из них: «жёлоб», «калгашник», «калгашка», «калда», «калюх», «колган», «колода» и прочие. Деревянную посудину ставили в хлеву, на дворе или возле колодца, если в поселении не имелось озера или ручья для водопоя животных. При этом в хозяйстве разделяли кормовое и водопойное корыта, дабы скот ел из одной колоды, а пил из другой.
Основным продуктом питания вплоть до XX века у русского человека был хлеб. Превращение муки в тесто в крестьянской избе тоже происходило в корыте. Такую посудину крестьяне называли «дрожженик».

Цинковая шайка

В свежее, недавно изготовленное корыто часто собирали яблоки, капусту, репу. В тех же, что уже «устоялись», славяне любили солить овощи или готовить пивное сусло. Для его затворения мастера использовали длинное корыто, называемое русельником. У пивоваров даже имелся список запретов, которые нельзя было нарушать, чтобы получить хорошее пиво. Например, запрещалось стучать мешалкой по бортам корыта с суслом, ибо при питьё напитка люди крепко поссорятся.
После варки пивовары обычно выливали в корыто первую партию, для снятия пробы. Корыто для охлаждения пива или сусла именовали «лохань», «русло», «лубня».
Стирку в зимнее время, когда реку сковывал лея тоже нельзя представить без корыта. А чтобы стирать в тёплой воде, хозяйки ставили деревянную ёмкость у печи и ухватом клали в корыто раскалённые камни из огня. Затем заливали их водой из колодца. Стирающим хозяйкам вошедший в дом человек в качестве приветствия говорил: «Мыло в корыто!» Кстати, корыто для стирки тоже имело своё название, а именно «балья» или «бельемойка».
В перевёрнутом виде корыто применяли как большую крышку для укрытия ям или каких-либо предметов. В старых, худых корытах крестьянские дети зимой катались с горки. Также отслужившие свой век изделия использовали как ящики для рассады — в так называемые ростила засыпали землю и по весне сеяли семена репы, брюквы и других культур.
Развитие металлургии привело к тому, что на смену деревянным ёмкостям стали приходить железные. Их распространение сдерживали коррозия и цена. Но в 1742 году французский химик Поль Жак Малуэн впервые применил метод горячего цинкования стали. Такой металл почти не был подвержен коррозии, хотя дорого стоил. Поэтому цинковые корыта даже в первой половине XX века в сёлах встречались нечасто. Зато после Великой Отечественной войны промышленность наделала столько железных шаек, что их использовали повсеместно. И не только в деревне, но и в городе. Даже сегодня в общественных банях люди используют оцинкованное корыто. Правда, его форма чаще бывает круглой, чем овальной, но от этого суть изделия не меняется.
Также в 70-х годах XX века появились пластмассовые корыта для бытовых целей. Например, для замачивания белья и стирки. В отличие от железного или деревянного, такие корыта имеют лёгкий вес, что немаловажно для хозяек.

(563x390, 46Kb)

В.Зарубин "Деревенская прачка"

Абрам Ефимович Архипов "Прачки"

Эту деревянную ёмкость на Руси ещё использовали и для рубки капусты.

Клеймо неудачника

Корыто — один из самых популярных бытовых предметов. Оно часто упоминается в славянском фольклоре. Так, в одной старинной загадке корыто сравнивали с землёй-матушкой. Текст её довольно архаичен, но понятен: «Стоит древо райское, имея на себе цветы красные, а на древе сидит птица и щиплет со древа цветы красные и мечет в корыто. Цветов не наполняется, а красные цветы с древа не умаляются». Конечно, современному человеку такая загадка не по зубам, но в старину её объясняли довольно просто: «Древо — это мир вокруг, цветы — это люди, птица — смерть, а корыто — земля». Сколько птица цветов сорвёт (умрёт людей) и кинет в корыто (зароют в землю), столько появится новых людей.
Так как на Руси корыто являлось повсеместной и заурядной вещью, оно получило массу иносказательных значений и смыслов. Чаще всего корытом называли что-то простое и примитивное, не стоящее уважения. Например, в поговорке: «Мудрёное дело корыто: кто не знает, кораблём назовёт!» И даже сегодня старый корабль сами моряки называют корытом.
Но были у корыта и серьёзные иносказательные смыслы. Так, на Руси невесту, оказавшуюся «нечестной», а также её мать, сажали в корыто и везли по деревне как опозорившихся женщин. А в конце сбрасывали в канаву с горы или в воду.
Так как форма корыта напоминает гроб, это тоже нашло отражение в фольклоре: «Несут корыто, другим покрыто». А у сербов детей часто хоронили в обычном корыте, накрытом доской. У болгар в большом корыте омывали покойника, а чтобы оно не «зияло» (то есть не звало следующего покойника), его обязательно хранили перевёрнутым.
Использовали корыто и в лечебных целях. Больного ребёнка накрывали им и били над ним горшок. Считалось, что бой посуды должен отпугнуть хворь. А в Белоруссии больного клали под корыто у входа в свинарник и прогоняли через него свиней, дабы они забрали с собой его болезнь.
Не прошли мимо корыта в своих произведениях и классики русской литературы. Так, у Гоголя в «Мёртвых душах» в качестве фамилии крестьянина используется Неуважай-Корыто. Также эту фамилию использовал и Салтыков-Щедрин в своём «Дневнике провинциала». В результате, «корытная» фамилия стала синонимом человека-невежды, грубого, с низменными интересами.
Ну и, пожалуй, самая известная метафора с корытом — это концовка произведения Александра Сергеевича Пушкина «Сказка о рыбаке и рыбке»:

На пороге сидит его старуха,
А пред нею разбитое корыто.

Именно так говорят о ситуации, когда человек мог достичь успеха, но из-за своих амбиций, жадности или лени потерпел фиаско. Выражение «остаться у разбитого корыта», по сути, стало клеймом неудачника, не сумевшего приспособиться к этой жизни.

Автор: Лев Каплин

Журнал: Загадки истории, №6, февраль 2019 года

Серия сообщений "23 История вещей - 3":
Часть 1 - Сибирская еда
Часть 2 - Корыто - незаменимая посудина
Часть 3 - Дом-сказка на Пречистенке
Часть 4 - Куда король пешком ходил - 3
...
Часть 43 - Коротко о рюкзаке
Часть 44 - Чашечка кофе - 2
Часть 45 - Подстаканник - символ эпохи