БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Понедельник, 15 Июня 2015 г. 07:42 + в цитатник

Вкусная, остренькая закуска из молодых кабачков. Вместо мяты можно добавить укроп или петрушку.
(636x376, 389Kb)

Состав:
кабачки- 2 штуки (600 гр.)
мед- 2 чайные ложки без горки
соль- 1 чайная ложка
оливковое масло- 2 столовые ложки
уксус винный- 2 столовые ложки
чеснок- 2-3 зубчика
мята - несколько веточек

Приготовление:
Кабачки помыть и нарезать очень тонкими ломтиками. Я натерла кабачки на специальной терке. Сложить кабачки в миску.

Посолить и оставить на 30 минут. Через полчаса слить образовавшийся сок.
Отжать кабачки.

Для маринада смешать мед, уксус, масло, чеснок, пропущенный через пресс и измельченную мяту.
Получившимся маринадом залить кабачки.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.
источник

Серия сообщений "ЗАСОЛКА":
Часть 1 - 6 вкусных видов маринадов для сельди
Часть 2 - Капуста с сахаром
...
Часть 6 - Подборка вкусных рецептиков-2(изменено и восстановила)
Часть 7 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 8 - БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Часть 9 - 15 СУПЕР рецептов из ПОМИДОРОВ
Часть 10 - Слабосоленая семга в цитрусовом маринаде
...
Часть 14 - КАК ПРИГОТОВИТЬ СВАНСКУЮ СОЛЬ И ГДЕ ЕЁ ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Часть 15 - Баклажаны на зиму!! Рецепт подарила нам наша соседка, делайте пока овощи есть зимой не пожалеете.
Часть 16 - Подборка вкусных рецептиков-2(изменено и восстановила)