Цитата сообщения Лилёша Курица фаршированная "Вкуснятина"



Предлагаю свой вариант фаршированной курицы,интересен он тем что идет минимум ингридиентов,относительно прост в исполнении,ну а на вкус... слов не подобрать... Одним словом - вкуснятина!

курица - 1200-1500 гр.
французский багет - 1/3 часть
1 луковица
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
колбасный сыр - 1 ломтик
1 стол. ложка корейской моркови
соль и черный молотый перец
1 кислое яблоко
майонез - 100 гр.
аджика -1 чайная ложка
картофель

Снимаем с курицы кожу:
Подсмотрено здесь: http: //www.kyxarka.ru/news/1281.html

Итак ,готовим фарш: порезанную мелкими кубиками луковицу обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем порезанный кубиками батон и "подсушиваем" на медленном огне минут 10.Снятое с костей мясо курицы режем кубиками и смешиваем с обжаренным батоном,яйцом,корейской морковью,колбасным сыром,солью и перцем.

Готовым фаршем набиваем тушку и вкладываем очишенное и порезанное на 4 части яблоко (кто не любит когда попадаются большие куски яблока, его можно порезать кубиками и смешать с фаршем). Закрываем и скалываем зубочисткой, обмазываем смесью майонеза с аджикой и укладываем брюшком вниз на протвeнь.
Обкладываем порезанным картофелем и в разогретую духовку примерно на 1 час в зависимости от размера курицы. Если кожа красиво зарумянилась, значит готово!

Разрезать на порции готовую курицу лучше,когда она немного остынет.

Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник