Серия сообщений "Салаты":Выбрана рубрика Салаты.
Часть 1 - Праздничные рецепты: подборка салатов к Новогоднему столу
Часть 2 - Салат крабовый "Восторг" в слоеных трубочках
Часть 3 - Салат Эксперимент от Анны Грищенко.
Часть 4 - Красивые новогодние закуски.
Часть 5 - Хризантема из лука.
Часть 6 - Украшение салатов. Огуречные цветы
Часть 7 - Консервированные овощи
Часть 8 - Острая свекла
Часть 9 - Заготовки на зиму. Более 200 рецептов.
Часть 10 - Бесподобно вкусные зеленые помидоры на зиму от армянки
Часть 11 - Маринованный чеснок
Часть 12 - Салат "Снеговичок". МК от Елены Тюфекчи
Часть 13 - Нужный запас йода получаем из фейхоа. 4 рецепта из фейхоа.
Часть 14 - Салат "Леший" - очень красивый и вкусный
Часть 15 - Салат "Леди Винтер" - самый любимый!
Часть 16 - Макаронный салат
Часть 17 - 21 РЕЦЕПТ ЗАКУСОК ИЗ ЛАВАША НА ВАШ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Часть 18 - Любимые салаты для Рождества
Часть 19 - Кабачки «Под грузди»
Часть 20 - Баклажаны, маринованные "под грибы"
Часть 21 - Шампиньоны с курицей и сыром
Часть 22 - Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости.
Часть 23 - Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции!
Часть 24 - Кальмары по-корейски - пикантно, нежно и очень вкусно!
Часть 25 - Шампиньоны по-корейски
Часть 26 - Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски)
Часть 27 - МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ ПО КОРЕЙСКИМ МОТИВАМ
Часть 28 - потрясающе вкусный cалат из капусты по-корейски на зим
Часть 29 - Помидоры по-корейски - быстро и вкусно.
Часть 30 - Приправа для корейских салатов
Часть 31 - Кимчи (острая корейская капуста).
Часть 32 - Морковь по корейски - настоящий рецепт!!!
Часть 33 - Корейская кухня.Рецепты.
Часть 34 - Огурцы по-корейски
Праздничные рецепты: подборка салатов к Новогоднему столу |
Салат Звездочка
Метки: новый год |
Салат крабовый "Восторг" в слоеных трубочках |
Метки: закуска |
Салат Эксперимент от Анны Грищенко. |
|
Красивые новогодние закуски. |
1. Закуска "Мухомор"
На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:
яйца — 3 шт.; ветчина — 120 гр.; сыр — 100 гр.; помидоры черри — 15 шт.; огурец — 1-2 шт.; майонез — 1-2 ст. л.; зелень — для украшения.
Приготовление:
Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров. В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.
На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.
Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики.
Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза.
Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой. Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок. Приятного Вам аппетита!
Метки: закуска |
Хризантема из лука. |
Метки: меню |
Украшение салатов. Огуречные цветы |
Украшение салатов не менее увлекательное занятие, чем подбор продуктов и приготовление.
В последнее время стало популярным и модным необычно украшать салаты. И декоративная резьба по овощам и фруктам, карвинг, стала своеобразным направлением в искусстве. Вам стоит знать и помнить некоторые существующие правила украшения салатов.
|
Консервированные овощи |
http://www.sunart.kiev.ua/sms/kitchen/preserving/ovoschi/
Метки: консервы |
Острая свекла |
Любителям остренького,
закуска- Острая свекла
- 400 г молодой свеклы
- 2 зубка чеснока и 1/2 луковицы
- 1/2 ч.л сухого острого перца
2—3 ст. л. красного винного уксуса
- 0,5 ч. л. семян кориандра
- по 3 ст. л. рафинированного и нерафинированного растительного масла
Свеклу очистить и сырую натереты на специальной терке или нарезать тонкой соломкой. Посолить, добавить уксус, перемешать и оставить на 5 мин.
Тонко нарезать лук и чеснок. Слегка растолочь семена кориандра и острый перец. Свеклу выложить горкой, сверху положить чеснок, лук, перец и кориандр.
Раскалить рафинированное масло на чугунной сковороде (посуду с тефлоновым покрытием лучше не использовать), добавить в него нерафинированное, довести до кипения и залить свеклу. Перемешать и .дать настояться в холодильнике не менее 1 ч.
|
Заготовки на зиму. Более 200 рецептов. |
Коллекция рецептов
Метки: консервы |
Бесподобно вкусные зеленые помидоры на зиму от армянки |
Раньше я не любила зеленые помидоры, пока на Новый год не попробовала их у своей давней подружки из Армении. Сейчас лето, вот и вспомнила про этот рецептик и уже 5 баночек на зиму закрыла. Хочу и вам предложить, уверена, что такие помидоры вам понравятся. Но все равно сделайте на пробу – 1-2 баночки (вкусы ведь у всех разные).
Метки: консервы |
Маринованный чеснок |
Блюдо, которое идеально подойдет под мясо, сало или водку. Любители такого лакомства согласятся, что хруст и вкус маринованного чеснока нельзя заменить никакой другой заготовкой!
Метки: консервы |
Салат "Снеговичок". МК от Елены Тюфекчи |
Хочу предложить интересную идею оформления салата для новогоднего меню. Салат «Снеговичок» — получается очень вкусным, с пикантной сладкой ноткой, он тематически украшен и станет настоящим украшением праздничного стола. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого замечательного салата.
|
Нужный запас йода получаем из фейхоа. 4 рецепта из фейхоа. |
Метки: фрукты |
Салат "Леший" - очень красивый и вкусный |
О, этот салат невероятно вкусный и ооочень красивый. А главное - салат "Леший" станет украшением на любом праздничном застолье.
Ингредиенты:
|
Салат "Леди Винтер" - самый любимый! |
|
Макаронный салат |
400 гр вареных макарон
2 стебля сельдерея или другой зелени
2 вареных морковки
1 перец болгарский
1 луковица
4 вареных яйца
заправка:
1 ст майонеза
2 ст л сладкой горчицы
2 ч.л уксуса
2 дольки чеснока
соль,перец
Овощи и яйца нарезать,все ингредиенты для соуса смешать. Овощи добавить в макароны,заправить заправкой,и дать салату настояться. Очень сытный салат, можно использовать макароны,оставшиеся от обеда!
|
21 РЕЦЕПТ ЗАКУСОК ИЗ ЛАВАША НА ВАШ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ |
Метки: лаваш |
Любимые салаты для Рождества |
Метки: праздник |
Кабачки «Под грузди» |
Метки: закуска |
Баклажаны, маринованные "под грибы" |
Метки: консервы |
Шампиньоны с курицей и сыром |
Метки: грибы духовка |
Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. |
Метки: салат |
Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции! |
|
Кальмары по-корейски - пикантно, нежно и очень вкусно! |
|
Шампиньоны по-корейски |
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.
|
Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски) |
|
МАРИНОВАННЫЕ ВЕШЕНКИ ПО КОРЕЙСКИМ МОТИВАМ |
Эта закуска обладает ярким ароматом и приятным кисло-острым вкусом.
Вешенки мягкие и плотные, морковь твердоватая и слегка хрустящая. Получается прекрасный баланс фактур.
СОСТАВ
На 2 порции
400г шляпок вешенок, 2 моркови среднего размера (80г)
МАРИНАД
1 крупный зубчик чеснока (10г), 4мл 70% уксусной кислоты, 0,5 ч ложки сахарной пудры, 4 ст ложки растительного масла (~70г), 1 ч ложка паприки, 1/4 ч ложки чёрного перца, при желании - щепотка острого перца
Вешенки сполоснуть. Вырезать плотные ножки. Ножки можно использовать в другом блюде или заморозить на будущее.
Если шляпки крупные, то нарезать их соломкой. Если мелкие, то разобрать поштучно, но не резать.
Положить грибы в небольшую кастрюльку, насыпать 1,5 чайные ложки соли и залить водой, чтобы она не доходила до верха грибов.
Довести до закипания, убавить огонь и варить 5 минут.
Откинуть грибы на дуршлаг.
Морковь нарезать тонкой не длинной соломкой.
Чеснок очень мелко нарубить ножом. Через пресс не пропускать!
Смешать грибы, морковь, чеснок, сахарную пудру и уксусную кислоту. Кислоту удобно отмерять медицинским шприцем.
В сковороду или небольшую кастрюльку насыпать молотые специи и налить растительное масло.
На большом огне раскалить масло - паприка должна начать изменять цвет, но не должна почернеть.
Вылить раскалённое масло в миску с грибами и сразу же перемешать.
Оставить грибы мариноваться как минимум на 30 минут, но лучше оставить их на ночь в холодильнике.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_258.shtml
|
потрясающе вкусный cалат из капусты по-корейски на зим |
|
Помидоры по-корейски - быстро и вкусно. |
|
Приправа для корейских салатов |
Хочу поделиться рецептом корейской приправы, которую регулярно делаю впрок.
Приправа используется для быстрого приготовления салатов корейских - например, для приготовления корейской морковки: шинкуем морковку, ложку эссенции с сахаром, пожумкали, и добавили 2 ложки приправы с банки - морковка готова! Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хве - в маринованную рыбу кладем ложку и все
|
Страницы: | [2] 1 |