БРИЗОЛЬ ИЗ ФАРША, РЕЦЕПТ С ФОТО

Зимний вариант блюда: бризоль с фаршем и солеными огурцами в домашних условиях.

Бризоль готовится обычно из мясных продуктов, будь то свинина, курица или разновидности фарша. Сам по себе фарш обжаренный в яйце или классический бризоль — это уже готовое блюдо. Но в таком виде бризоль из фарша подается очень редко. Зачастую в обжаренный в яйце фарш заворачиваются еще и другие ингредиенты, к примеру, овощи с сыром. Бризоль из фарша с солеными  огурцами — очень хороший зимний вариант вкуснейшего французского блюда. Его можно подавать как второе блюдо, или в качестве холодной закуски. Ну что, давайте готовить вместе!

Ингредиенты:

Мясо в рукаве – это просто и вкусно, в этой подборке смотрите вкусные рецепты запекания говядины в рукаве. 
Говядина иногда может получаться суховатой – в этом главный недостаток этого мяса. Конечно, этого можно избежать, если готовить это мясо в соответствии со всеми рекомендациями, но еще проще – приготовить говядину в рукаве, и тогда она точно не будет сухой или не очень вкусной. 

Рецепт первый: Говядина в рукаве с чесноком 

Понадобится: 700г говядины одним куском, по 2 ст.л. соли и сока лимона, 1 ч.л. сахара, специи (лавровый лист, чеснок, перец, горчица), растительное масло. 

Как приготовить говядину в рукаве. Растворить соль в 1л воды, добавить сок лимона, сахар, растворить его, промытое мясо опустить в этот раствор (он должен полностью покрыть мясо), всыпать 4 горошины перца, положить 2 лавра, сверху поставить тяжелый груз и выдержать так 12ч при комнатной температуре. Если в помещении слишком жарко, через час уберите мясо в холодильник. Достать говядину из рассола, обсушить, натереть смесью горчицы, перца и растительного масла. Сделать в мясе надрезы, нашпиговать чесноком, на полчаса оставить. Выложить мясо в рукав для запекания, влить 100мл воды, запечь в разогретой до 180 градусов духовке до закипания воды в рукаве, после закипания снизить нагрев духовки до 120-150 градусов, запекать мясо еще 1ч 20мин. Выключив духовку, мясо оставить в ней еще на 20мин. 
Подавать такую говядину можно в виде горячего или холодной закуски. 

Рецепт второй: Говядина в рукаве в горчичной корочке

Очень понравился рецепт приготовления такой вкусной варёной скумбрии в лимонно- укропной воде.Её можно употреблять как в горячем виде, так и в холодном. Вкусно! А главное быстро готовится.

1462 просмотров

Картошка по-французски - ароматная, аппетитная! Отличная идея для изысканного ужина!

Нежнейшее, сочное куриное филе с хрустящей корочкой.
 

Нежнейшее, сочное куриное филе с хрустящей корочкой — только от одного взгляда на это блюдо разыгрывается волчий аппетит

Фаршированный шашлычок. Приготовьте, уверена, вам понравится.
 

ФАРШИРОВАННЫЙ ШАШЛЫЧОК

ИНГРЕДИЕНТЫ

НЕЖНЕЙШАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА



Решила с вами поделиться рецептом приготовления курочки, так же можно приготовить голень, окорочка.
Это просто сказка! Нежнее мяса я не ела.
Этот рецепт по достоинству оценили и родные, и друзья, и коллеги по работе.
И даже скажу вам по секрету, моя свекровь просила рецепт и готовила.

Понадобится:

1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ст. горячей воды
2-3 зубчика чеснока

1. Куриные части промыть и уложить на сухой противень.

Плескавица



Плескавица - популярное балканское блюдо. Чаще всего эту большую котлету готовят на решетки на углях. Интересно это блюдо тем, что делается из маринованного фарша. А из-за того, что в неё добавляют минеральную воду, котлета в процессе жарки обретает аппетитную пышность.

Наивкуснейшая запеканка, подходит что для завтрака,что для ужина
 

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ
 

Ингредиенты:

-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Вкусные и ароматные кабачковые блинчики
 

Кабачковые блинчики

Курица, запеченная с картофелем “Барселона”.


Любимая картошка с курицей на новый лад…






Ингредиенты:
1,2-1,5 кг любых частей курицы
150 г копченой грудинки (полосками)
250 г брынзы или феты
1 банка маслин или оливок
1 кг картофеля (лучше мелкого)
500 г помидоров (у меня – черри)
Чеснок, зелень
Соль, любимые специи

Читать далее

Чабанское
 

 Сама я родилась на Юге Украины и очень люблю свой край.С одной стороны у нас море ,залив,с другой -Лиман ,а вокруг степи. Такая красота,не передать словами,особенно весной , когда зацветают тюльпаны и ирисы.А еще звон тронки.........правда сейчас ее редко услышишь(((((((((

  Тронка звеня на шее заблудившейся овцы,зовет чабана.Да........раньше было много отар овец и людей,которыми просто семьями пасли овец и их называли чабаны.

С утра до вечера они в степях,а на ночь пригоняли овец в кошары и готовили себе ужин. Чаще всего -блюдо из картофеля и мяса,ведь семья должна сытно покушать .Вот с тех пор его называют " Чабанское". И подают его не только в будень,но и в праздничные дни.Ведь готовить его быстро и оно получается очень сытным  да и вкусным.