Ароматное, вкусное, просто бесподобное слоеное сало за 30 минут |
САЛО!!! Как много в этом слове! С чесночком и специями! Да с лучком, да под рюмочку. На черном хлебушке! М-м-м-м-м! Боитесь за фигуру? Не бойтесь. В меру (20-30 г в день) сало фигуре не помешает, а даже наоборот. Более того, оно содержит много легкоусваиваемого селена, который повышает иммунитет. А я сейчас научу вас готовить просто изумительное ароматное сало всего за 30 минут!
Метки: кулинарное сало |
Приготовление свиной грудинки по - домашнему. |
Приготовление свиной грудинки по - домашнему.
Свиная грудинка по - домашнему - это настоящий деликатес, с великолепным вкусом. Она прекрасно подойдет для повседневного стола и для праздничного застолья.
Для маринада на 1 литр воды:
Для натирания:
Грудинку помоем, нарезаем кусками, чтобы поместились в кастрюлю.
Зальем мясо водой, добавим соль, сахар, уксус, лавровый лист, душистый перец и гвоздику.
Доведем до кипения, огонь уменьшим и варим при небольшом кипении под закрытой крышкой 40-45 минут. После приготовления остудим в рассоле.
Грудинку обсушим бумажными полотенцами.
Приготовим смесь для натирания: В миске перемешаем соль со специями по своему вкусу.
Натираем грудинку со всех сторон подготовленной смесью. Оставим грудинку на сутки в холодильнике.
Нарезаем грудинку на порционные кусочки и подаем к столу.
http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/zakuski/14243/?from=email
Метки: кулинарное мясо сало |
Не сало,а песня.. |
Не сало,а песня...
Бекон в домашних условиях — обалденая штука!
Много рецептов мы перепробовали готовить. Солили и выдерживали в специях, бекон жестким был.Пытались его жарить , он становился очень соленым когда выжаривалось сало в жир. . В общем никак не выходил бекон.ни для каких целей. По этому рецепту получилось то, что надо — сочный, мягкий и вкусный.
Метки: кулинарное сало мясо |
Грудинка низкотемпературного запекания |
Грудинка низкотемпературного запекания
Грудинку хорошо посолите, поперчите, щедро сдобрите рубленным чесноком.
Затем плотно заверните в несколько слоев фольги и поставьте в холодную духовку.
Выставим 100°С и запекайте 5 часов, затем выключаем нагрев, но грудинку не достаем, оставляем в духовке еще на 2 часа. После полного остывания убераем в холодильник на 5 -8 часов или на ночь
Грудинка получается НЕЖНЕЙШАЯ! Очень вкусно!
Источник Кухарка.ru
Метки: кулинарное мясо сало |
Несколько замечательных рецептов грудинки |
Несколько замечательных рецептов грудинки
Ингредиенты:
Около 1 кг грудинки (можно и сало)
Соль, молотый черный перец, чеснок по вкусу
Приготовление:
Кусок грудинки зачистить ножом. Хорошо натереть солью, не жалея и тщательно втирая ее в мякоть.
 |
Уверена, что эта грудинка будет уместна как на праздничном, так и на повседневном столе.
|
 |
Ингредиенты:
|
Метки: кулинарное мясо сало |
| Страницы: | [1] |
