Тыква придает запеканке приятный сладковатый вкус. Так как запекается она без жира, то ее можно рекомендовать детям, да и самим съесть, как легкое полезное блюдо.Запеканка мягкая и сочная.

Приготовим:

Мясной фарш – 300г. Разморозьте его, если он замороженный.

Тыква, пропущенная через мясорубку или натертая на терке для драников – 300г

Молоко – 150мл

Ломтики сухого хлеба – 2 шт. Вместо хлеба можно взять 3 ст. ложки манной  крупы.

Лук – 1 головка

Яйца – 2шт.

Соль по вкусу

Если пропускаем тыкву через мясорубку, то заодно с ней пропускаем луковицу и замоченный в теплом молоке и отжатый хлеб. Добавляем яйца и соль. Хорошо все вымешиваем. Если вместо хлеба добавляли манку, то полученную массу надо на 2 часа поставить в холодильник, чтобы манка набухла и фарш загустел. Молоко в этом случае добавляем, когда фарш очень густой.

Выкладываем подготовленную массу в любую удобную форму.  Я решила испробовать силиконовую форму.

Выпекаем при 180^оС 1 час-1час10 минут.

Запеканка вкусная со сметаной, горячая и холодная.

Приятного аппетита!