Ингредиенты:

•   Капуста 2-3 кг.
•   Морковь — 2-3 шт.
•   Вода — 1,5 литра
•   Соль — 2 ст. л.
•   Сахар — 9 ст. л.
•   Чеснок 5-6 зубчиков 
•   Уксус 70 % — 1 ст. л. или 9% — 200 гр.
•   Молотый черный перец — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1 Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец . Доводим до кипения. 

Шаг 2 Капусту хорошо моем и режем на 8-10 частей.

Шаг 3 Морковь чистим, трем на крупной терке и добавляем к капусте. 

Шаг 4 Чеснок чистим и мелко рубим.

Шаг 5 Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем.

Шаг 6 Перемешиваем капусту несколько раз пока рассол горячий.

Шаг 7 Ставим в кастрюле в холодильник на сутки и готовую капусту подаем к столу.

Приятного аппетита!