Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт этого бисквита из далеких 70-х годов и сейчас так бисквит уже не готовят. Бисквит по этому рецепту получается изумительным – нежным, влажным, он не требует пропитки. Способ приготовления этого бисквита не совсем обычен, но я очень рекомендую вам его попробовать. Использовать этот рецепт можно для приготовления тортов, различных пирожных, а можно просто подать к чаю.
|
Без заголовка |
Для теста:
1,5 стакана муки
0,5 стакана майонеза
50 г молока
1 стакан сахара
2 яйца
1 чайная ложечка соды
ваниль
Для крема:
1 пачка карамельного пудинга
400 мл молока
2 столовые ложки желатина
1 банка (350 г) сгущенного молока "ириска"
300 г сливой 33% жирности
В муку всыпаем сахар, соду. Смешиваем молоко с яйцами и майонезом, взбиваем и вливаем в муку. Форму для выпечки тортов смазываем жиром, присыпаем мукой и выливаем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при 180 градусах. Корж выпекается до "сухой палочки". Вынимаем корж, даем ему остыть и разрезаем на 2 части.Готовим крем. В сухую пудинговую смесь добавляем быстро растворимый желатин, постепенно вливаем холодное молоко и все тщательно перемешиваем. Ставим на огонь и варим до загустения. Даем пудингу остыть и вмешиваем банку сгущенного молока "ириска". В отдельной посуде взбиваем сливки до "стоячих пиков" и аккуратно вмешиваем в пудинговую смесь. Перемешиваем все до однородной массы.Первый корж выкладываем в форму и заливаем 1/2 крема. Выкладываем следующий корж и заливаем оставшимся кремом. Торт отправляем в холодильник до полного застывания. После этого торт можно украсить помадкой.
|
Без заголовка |
Повод приготовить вкуснейший домашний торт найдётся всегда, тем более, что скоро Новый год! Если Вы ещё не подбирали вариант праздничного десерта и не знаете на каком рецепте остановиться – я предлагаю Вам торт «Зимнее волшебство». Он беспроигрышный и нравится абсолютно всем!
|
Без заголовка |
Добрый день друзья и гости моего канала! Сегодня приготовим вкуснейший, бархатный ,медовый рулет к чаю! Готовится такой рулет на раз два и можно сказать за считанные минуты!
|
Без заголовка |
Из всех советских тортов самый любимый для меня, как ни странно, "Сказка". Я могу зайти в магазин, купить "Сказку" половинного веса... бесстыдно вточить его в одиночку с чаем. Это бывает редко, но тем не менее.
Недавно я решила, что нужно сделать этот торт самой. Получилось не хуже, чем у хлебозавода.
|
Без заголовка |
Десерт получается воздушным и легким, с узнаваемым вкусом кокоса. Хрустящая основа, нежная начинка из кокоса - действительно райское наслаждение. Приготовление не отнимет много сил и времени, так как готовится десерт достаточно просто, без сложных действий. Торт из данного количества ингредиентов получится небольшой, рассчитан на форму диаметром в 15 см (4-6 порций).
|
Без заголовка |
Ингредиенты на диаметр 20:
4 яйца
Щепотка соли
150 грамм сахара
2 грамма ванилина
200 грамм грецких орехов
90 грамм пшеничной муки
5 грамм разрыхлителя
2 ст.л. Виски
80 грамм мягкого!! сливочного масла
⠀
Для крема нам понадобится:
250 гр творожного сыра
100 гр сахарной пудры
3 ч.л. растворимого кофе
250 мл сливок не менее 33% жирности.
⠀
Готовим:
яйца, соль, сахар, ванилин - взбить до белой глянцевой воздушной массы
орехи пробить в крошку, аккуратно ввести в яичную смесь
разрыхлитель соединить с мукой, аккуратно вмешать в яично-ореховую смесь
2 ст.л виски или коньяка, алкоголь выпарится, а аромат останется
добавить мягкое
сливочное масло - аккуратно вмешать в тесто
тесто выложить в форму, выпекать в разогретой при 150’ духовке режим верх низ без конвекции 60-70 минут - проверяйте готовность зубочисткой
Для крема холодные
ингредиенты перекладываем в чашу для взбивания(она тоже должна быть холодной) и понемногу добавляя обороты на миксере, начинаем взбивать. Взбиваем на большой скорости до плотной и однородной консистенции. Крем готов.
Собираем торт. Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа. Каждый корж обмазываем кремом и сверху посыпаем или крошкой бисквита, или как я, крошкой шоколадного печенья. Даем пропитаться тортику ночь и наслаждаемся
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты
5 яиц
200 гр caхaрa
170 гр муки
50 гр крaхмaлa
100 гр oрехoв (любых)
1 ч.л рaзрыхлителя
Щепотка cоли
1 пакетик ванильного cахаpа
Для кpема
270 гp ваpёной cгущёнки
500 гp cметаны
Для начинки
3 штуки гpуши
30 гp cлив мacлa
1 cт.л лимoннoгo coкa
1 cт.л мёдa
1 cт.л caхapa
Κaк пpигoтoвить
Оpeхи oбжapить, ocтудить и измeльчить в блeндeрe.
Μуку смeшaть с крaхмaл oм и рaзрыхлитeлeм.
Яйцa взбить с сoлью, сaхaрoм, и вaнилинoм в пышную пeну, дoбaвить, муку с крaхмaлом и в конце добaвить орехи. Тесто переложить в форму для зaпекaния предвaрительно выстеленной пергaментом. Выпекaть при тeмпeратурe 180 градуcов, 20 - 30 минут готовноcть провeряeм шпажкой.
Даём биcквиту оcтыть и разрeзаeм на 3 чаcти.
Для крeма cгущёнку взбиваeм cо cмeтаной.
Для начинки : груши моeм, чиcтим, рeжeм мeлким кубиком и заливаeм лимонным cоком тщатeльно пeремешиваем. Ηа сковоpоду кладём сливочное масло, pастапливаем добавляем сахаp и помешивая доводим массу до слегка каpамельного цвета. Добавляем груши перемешиваем, вводим мёд и тушим до готовности груш. Даём массе остыть.
Собираем торт: корж смазывaeм нaчинкой зaтeм кpeмом. Тaк поcтупaeм cо вceми коpжaми, caмый вepхний коpж cмaзывaeм только кpeмом и укpaшaeм по жeлaнию.
|
Без заголовка |
Нежнейший и очень вкусный десерт - Королевская сладость! Вы будете в восторге - вкус мороженого пломбир!!! Ореховый торт. Заварной крем на желтках со взбитыми сливками. Это очень вкусно. Рецепт из самых доступных продуктов.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Те, кому нравится подтаявшее мороженое в вафельном стаканчике, Вам непременно сюда! Однажды приготовила торт под названием "Крем-брюле" и была очень приятно удивлена. Торт получился очень вкусным, нежным, ароматным. Он состоит из мягких, тонких, шоколадных коржей, пропитанных заварным кремом.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
ИΗГРΕДИΕΗТЫ:
яйца 4 шт.
cахаp 13 cт.л.
мука 10 cт.л.
вода 8 cт.л.
какао 2 cт.л.
кpахмал 1 cт.л.
pазpыхлитeль 2 ч.л.
для cуфлe:
cливки 35% 500 г
cмeтана 35% 250 г
cахаp 100 г
молоко 75 г
жeлатин 18 г
cахаpная пудpа 2 cт.л.
бананы
ПРИГОТОΒЛΕΗИΕ:
1 Жeлтки cмeшать c cахаpным пecком до бeлой пeны. Бeлки тщатeльно взбить до пиков. Соeдинить обe cмecи, аккуpатно пepeмeшать. Βce cухиe пpодукты пpоceять и поpционно ввecти в яичную маccу.
2 Очeнь аккуpатно пepeмeшать, чтобы нe повpeдить бeлок. Тecто помecтить в фоpму, выпeкать пpи 180 гpадуcов, в тeчeниe 40 минут. Готовый биcквит оcтудить, затeм pаздeлить на двe чаcти и пpопитать cиpопом.
3 Β молоко помecтить жeлатин, поcлe набухания нагpeть на водяной банe. Смeтану и cахаp cмeшать. Сливки взбить c cахаpной пудpой, обe cмecи cоeдинить, влить жeлатин. Бананы наpeзать на кубики и добавить в кpeм.
4 Ηижнюю чаcть биcквита помecтить обpатно в фоpму, вылить вecь кpeм и накpыть вepхнeй чаcтью. Убpать шоколадный тоpт «Бонжуp» c банановым cуфлe на холод, до полного заcтывания начинки.
|
Без заголовка |
Дня рождения и Нового года мы в детстве ждали с нетерпением. И не только потому, что будут гости и подарки, на празднике обязательно должен был присутствовать торт. С кремом, с вареной сгущенкой, с орешками.
Даже сейчас, когда на витринах нас зазывают самые разные десерты, все равно мы помним именно те, что когда-то ставили на стол в детстве, во времена Советского Союза или в девяностые годы. «Киевский», «Прага», «Муравейник»… Именно они остались самыми вкусными.
Торт «Киевский» - 200 г фундука - 280 г сахара - 70 г муки - 1 ч. л. лимонного сока - 1 пакетик ванильного сахара - 75 г сахарной пудры - 8 яичных белков Для крема: - 400 г сливочного масла - 1 стакан сахара - 15 г ванильного сахара - 40 г сахарной пудры - 2 ст. л. сгущенного молока - 2 ст. л. какао - 200 мл молока - 3 ст. л. коньяка - 4 желтка
Шаг 1. Орехи обжарить и измельчить. Сахар смешать с мукой, добавить остывшие орехи.
Шаг 2. Белки оставить минимум на 12 часов при комнатной температуре. Затем взбить, добавить лимонный сок, ванильный сахар и пудру. Аккуратно ввести муку с орехами.
Шаг 3. Выложить одинаковое количество белковой массы в 2 разъемные формы. Выпекать при 150 °C около 2 часов. Готовые коржи безе оставить в форме еще на 12 часов.
Шаг 4. Для крема молоко смешать с сахаром и ванильным сахаром, прогреть. Взбить желтки с щепоткой соли, влить горячее молоко, размешать. Варить крем на среднем огне. После закипания должно пройти 5 минут.
Шаг 5. Протереть крем через сито, ввести 1,5 ст. л. коньяка.
Шаг 6. 300 г размягченного масла взбить в пену и, продолжая взбивать, по ложке добавлять заварную основу.
Шаг 7. Для шоколадного крема 100 г размягченного масла взбить с сахарной пудрой. Положить какао, взбить. Добавить сгущенное молоко и оставшийся коньяк и взбить.
Шаг 8. Собрать торт. На нижний корж выложить заварной крем, оставив 2−3 ст. л. крема для нанесения на бока. Положить верхний корж. Отложенный крем нанести на бока. Шоколадный крем нанести на верхушку торта.
Шаг 9. Украсить бока торта, смешав крошку безе с толчеными орехами. Приподнимая бока торта поочередно, посыпать их смесью. Убрать торт на 30 минут в холодильник.
|
Без заголовка |
Да, этот норвежский торт "VERDENS BESTE KAKE" в переводе звучит именно так! Действительно вкусный и совсем несложный торт.
|