Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Читать далее

Пирог-пицца - быстрая, вкусная и сытная выпичека

Этот пирог можно отнести к "дежурным", так как он готовится очень быстро.  Для основы берется жидкое тесто, приготовленные на кефире. Для начинки используется минимальный набор ингредиентов. Ветчину и грибы можно дополнить овощами. Пирог можно сделать очень тонким или более пышным, это зависит от размера используемой формы или желания. Изделие получается очень сочным, сытным, вкусным и аппетитным. Такой быстрый пирог-пицца подойдет как для завтрака, так и для перекуса.

Какой он сказочный! Классика кексового теста! Идеальнейший!

Сливочный воздушный ароматный мякиш, много сочного изюма и хрустящая сахарная корочка! Балдежный

Изюм можно замочить в коньяке, будет просто бомба 🥃 Вместо изюма можно взять курагу, чернослив, шоколадные капли или рубленный шоколад

Один из моих самых любимых кексов коллекции #elena_photofood_пироги_кексы

РЕЦЕПТ ,рсзмер формы 14 см × 9 см

Ингредиенты :

240г муки
3 яйца (комнатной температуры)
170 г. размягченного слив. масла
170 г. сахара
170 г изюма
1/2 ч.л. разрыхлителя
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1.Изюм залить горячей водой для размягчения.

2.Сначала взбить до бела масло(5 мин),добавить сахар и  взбить с сахаром в пышную светлую массу (8-10 минут).

3. По одному ввести яйца, продолжая взбивать и каждый раз доводя массу до однородной пышной консистенции.

4.Просеять муку (отобрать 2 ст.л. )с солью, ванилином  и разрыхлителем, добавить к сахарно-масляной массе и перемешать.

5.Слить воду с изюма, просушить его  бумажным полотенцем, добавить в него 2 с.л. муки и перемешать (изюм смешивают с мукой для того,чтобы он равномерно распределился в кексе).

6.В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выложить тесто. Если застелаете форму пергаментом, смазывать не нужно. Тесто разровнять и сделать мокрой лопаточкой прорезь посередине вдоль кекса на глубину 0.5-1см.

7.Выпекать 80-90 минут при температуре 160С. Во время приготовления духовку не открывать. Готовность кекса проверить сухой лучинкой. Вынуть кекс из формы на решетку и щедро покрыть сахарной пудрой, пока он теплый. Кекс становится намного вкуснее на 2-е сутки, хотя и на 1-е он чертовски хорош!

Печенье к чаю, самое быстрое, вкусное, Изысканное и нежное. Всего несколько минут и печенье готово! Аромат на весь дом. Самые простые продукты, а результат радует всегда. Готовится такое печенье очень просто, не потребуются никакие формочки, справится любой. Это идеальная выпечка к чаю. 

Да.. да... это именно те самые бублики с маком по 5 копеек!  Кто-то еще помнит их вкус?  Сейчас почему – то такие не пекут.  Этот рецепт позволит вспомнить и насладиться настоящим «бубличным» вкусом любимой выпечки. Все в принципе просто, только выдержать технологию.
Опара: 300 г муки, 15 г прессованных дрожжей или 1/2 ч.л.(2гр) сухих.
200 г воды (40С). Сухие дрожжи предварительно размочить в воде.
Замешиваем опару и ставим на 5 часов при 30°С в емкости под пленкой. Если температура ниже, то выстаивать опару нужно дольше. Опара за это время должна увеличится в 4-5 раз!!!
Тесто: 700 г муки, 15 г соли, 80 г маргарина(растопить), 120 г сахара
270 г воды (35С). Когда опара готова, месим тесто. Сначала подливаем воду и всё хорошенько размешиваем, потом сахар, соль, маргарин и муку. Вымешиваем тесто  минут 15-20. Тесто должно получится достаточно крутым. Оставляем отдыхать тесто под полотенцем на 20 мин.
Потом раскатываем пласт. Складываем пласт втрое и 20 мин даем полежать под миской. Формируем куски по 120 г примерно, скатываем в  жгуты,  лепим бублики где – то 10 см в диаметре.  Даем им подойти. Тут важно, чтобы была хорошая влажность и бублики не обсохли. Для этого чуть прогреть духовку, отключить, вниз поставить ёмкость с горячей водой. Бублики должны быть влажные, мокрые можно сказать. Выдержать 15-20 минут.
Ставим воду, доводим до кипения . Ошпарить бублики в емкости с водой с температурой 95°С в течение 5-20 секунд(!!!) НЕ ВАРИТЬ!. Положить бублик на шумовку и бланшировать в кипятке. Обсушить. Выложить на противень, присыпать маком. Печь при 200°С 10-20 минут при высокой влажности( вниз поставить поддон с водой). Выход 15 штук.

Печенье готовится  очень быстро - 15-20 минут займёт приготовление, 20 минут - в духовке. Вкусное, сытное, полезное, хрустящее печенье с изюмом и орехами у вас на столе. Орехов и изюма (или других сухофруктов) в печеньях очень много, а тесто отдаленно напоминает меренгу.

Самосы  — это небольшие интересной формы пирожки с начинкой, которые жарятся во фритюре. Тесто готовится просто, из самых доступных продуктов. Получается тонкое, хрустящее с большим количеством пузырьков.

Начинку можно подбирать по вкусу, добавлять грибы или овощи – на ваш вкус. Жареные пирожки с картошкой – это всегда актуально и аппетитно, а когда у них такая форма еще интереснее. Подаются самосы с соусом, считаются индийским блюдом. 

Бисквит настолько вкусный, воздушный, нежный. Он рассыпается и безумно влажный. Именно поэтому он не требует никаких пропиток и хорош на вкус даже без крема!

Рецепт просто ФАНТАСТИКА! Рулет получается не только вкусным, но и с очень оригинальным внешним видом, благодаря которому, такой десерт можно подавать на праздничный стол. Испытайте наслаждение от божественного ТОРНАДО!

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...

Это фантастически вкусное печенье часто называют варшавским пирожным. Тонкий слой нежного хрустящего песочного теста покрыт легким слоем ореховой меренги. Ароматно, нежно и очень - очень вкусно.

Турецкие бублики с кунжутом, а  их ещё называют "симиты", - очень вкусное лакомство. Идеально подать их  к чаепитию. Рецепт не сложный, так что испечь их стоит.

Берлинские пончики

Пончиками никого из вас удивить вряд ли, можно. Так как это вкусное лакомство многие из вас уже готовили. Хотя думаю, что берлинские пончики не все еще пробовали. Хотите их приготовить и угостить ваших родных, тогда сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке. Он обязательно вам пригодится.

Пекла печенье.
И до того оно получилось вкусное, что не могу не поделиться с вами.

Рецепт простой и очень любимый мной, так как я не очень люблю песочное тесто, которое быстро становится мягким в сочетании с начинками, а это - хрустящее и рассыпчатое!