![](http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/4646/FEE3D4/28/0/4ntpdy6todemiwfordemjwf54g81bwf94gypbqgosxem7wcn4n9pbcsozxemmwf74nhpdd3y4n7pbxstouemkmo.png)
![0_78ca2_f074188a_M (300x68, 21Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/567/128567467_0_78ca2_f074188a_M.png)
Турка – это самый старинный сосуд для приготовления кофе. Независимо от того, что сейчас много различных машин для этого, турка все равно пользуется большой популярностью. Чаще всего в турке готовится кофе по-восточному, потому что он получается насыщенным, густым и ароматный. В чем же секрет? В том, что, благодаря такому методу, кофе не процеживается и гуща остается в напитке. Из-за этого, кофе сохраняет свои полезные вещества, которые имеются в кофейных зернах.
![0_78ca2_f074188a_M (300x68, 21Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/567/128567467_0_78ca2_f074188a_M.png)
Турка – это сосуд с широким дном, длинной ручкой и узким горлышком. Она может быть любого размера, но форма всегда сохраняется. Самой лучшей туркой считается та, у которой особенно узкое горлышко. Что касается материала, то лучшая турка – это медная с серебряным покрытием внутри. Именно в такой турке вариться классический кофе по-восточному. Также можно выбирать турку по объему. Производитель ставит на дне цифру, которая обозначает количество чашек.
![0_78ca2_f074188a_M (300x68, 21Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/567/128567467_0_78ca2_f074188a_M.png)
Существует множество рецептов приготовления кофе в турке, причем практически каждый поклонник этого напитка использует свою собственную, уникальную и оттачиваемую годами «технику». В то же время можно выделить несколько общих принципов приготовления кофе в турке, которые должны соблюдаться в каждом без исключения случае.
![](https://img-fotki.yandex.ru/get/15577/230148220.cc/0_1747f2_2f0c67c1_XS)
![-h2nQxnoW3o (604x402, 54Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/567/128567258_h2nQxnoW3o.jpg)
![](//img-fotki.yandex.ru/get/6100/39663434.c3/0_6e5fa_7aa8949_XS.jpg) |
|