Цитата сообщения галина5819
Картофельная запеканка с курицей - готовится просто и легко, съедается в «улет»
[b]Запеканка из куриного филе с картофелем - очень удачный рецепт. С его помощью можно быстро накормить семью. При этом не надо ломать голову над гарниром. Удивительно нежное и сытное блюдо! Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
вареное мясо курицы – 400 грамм,
картофель – 10 шт,
морковь – 1 шт,
репчатый лук – 2 головки,
сметана – 6 столовых ложек,
твердый сыр – 200 грамм,
яйцо куриное — 1 шт,
соль, черный молотый перец – по вкусу,
панировочные сухари для формы,
сливочное масло для смазывания формы,
свежая зелень петрушки для украшения.
Для быстрого ужина я взяла за основу предварительно отваренное мясо курицы. Если у вас время с запасом можно для приготовления использовать сырое.
![2-300x225 (300x225, 29Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836482_2300x225.jpg)
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
![3-300x225 (300x225, 29Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836597_3300x225.jpg)
Вареное куриное мясо кладем в форму первым слоем запеканки. Можно мясо нарезать, а можно разобрать руками, это на ваш вкус.
![5-300x225 (300x225, 29Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836707_5300x225.jpg)
Второй слой — обжаренный в сливочном масле репчатый лук, нарезанный кольцами.
![6-300x225 (300x225, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836724_6300x225.jpg)
Далее кладем нарезанный слайсами картофель.
![7-300x225 (300x225, 26Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836733_7300x225.jpg)
Следующий слой — это морковь натертая на крупной терке. Этот слой закрепляем сметаной. В сметану я добавляю соль и молотый перчик.
![8-300x225 (300x225, 27Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836736_8300x225.jpg)
Натертый слой сыра, в сочетании со сметанкой, придаст запеканке нежный вкус.
![9-300x225 (300x225, 22Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836812_9300x225.jpg)
Повторяем слой картофельных ломтиков.
![10-300x225 (300x225, 24Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836824_10300x225.jpg)
Оставшуюся сметану смешиваем с яйцом и сыром, смесь взбиваем. Приготовленной заливкой поливаем запеканку и слегка посыпаем блюдо панировочными сухарями.
![12-300x225 (300x225, 22Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/107/836/107836852_12300x225.jpg)
Отправляем запеканку в духовку. Запекаем до полной готовности картофеля. Готовность проверяем с помощью прокола палочкой или зубочисткой.
Готовой запеканке нужно дать немного остыть. Затем нарезать на порционные куски и подавать к столу.
ipseven.ru