слоеное тесто - 200 г
- плавленый сырок - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- французская горчица - 2 ч.л.
- зелень укропа - несколько веточек
- маслины (или оливки) - 50 г
Слоеное замороженное тесто достать из морозильной камеры.
Когда оно будет готово к работе, взять металлическую формочку для выпекания кексиков и вырезать ею фигурные заготовочки из теста. На одно изделие понадобится 2 заготовочки.
Каждую заготовку обильно припорошить мукой с обеих сторон.
После этого соединить 2 заготовки вместе и плотно сдавить их с одной стороны, чтобы они соединились между собой.
Теперь на верхней заготовке можно ножиком сделать тоненькие полосочки, чтобы создать некоторое сходство с ракушкой. Только делать нужно это крайне аккуратно, чтобы не разрезать тесто полностью. Эти полосочки тоже припорошить мукой.
Выложить будущие ракушечки на противень с бумагой и смазать взбитым яйцом..
Выпекаться они будут недолго - минут 10 - 15 в горячей духовке. В любом случае нужно ориентироваться по золотистому верху и раскрывшейся конструкции.
Если же этого не случилось, то нужно сразу же, пока изделие горячее, аккуратно с помощью ножа раскрыть ракушку
Пока заготовки остывают, быстро приготовить начинку..
Плавленый сырок и сваренное яйцо натереть на мелкой терке. Добавить измельченный укроп.
Майонез можно не использовать - добавить пикантности и приятной консистенции может французская горчица
Перемешать начинку и аккуратно наполнить ею ракушки.
И не забудьте про жемчужинку - черная маслинка или зеленая оливка непременно украсят кулинарный шедевр.
