Вкусное печенье по польскому рецепту всего за 20 минут

Это ароматное и хрустящее печенье готовится за считаные минуты, зато результат может удивить любого. Печенье получается очень ароматным и нежным и станет отличным решением для угощения гостей или просто вечернего домашнего чаепития.

Необходимые ингредиенты:

• Сахар – 1 стакан;
• Яйцо куриное – 2 штуки;
• Пекарский порошок – полторы чайной ложки;
• Мука – 1 стакан;
• Любые орехи по вкусу – 1 стакан;
• Изюм или другие сухофрукты – 1 стакан.

Этапы приготовления вкусного и воздушного печения с орехами и сухофруктами:

Первое, что нужно сделать – это взбить яйца вместе с сахаром.

Затем необходимо просеять муку вместе с пекарским порошком, а затем небольшими порциями добавить в взбитые яйца.

Далее, измельчаем орехи и сухофрукты, добавляем в тесто и очень тщательно мешаем. В форму необходимо положить бумагу для выпечки, а потом на нее выложить готовое тесто.

Выставляем печь на 180 градусов и ждем, пока разогреется. Затем помещаем в духовку противень и ставим на четверть часа. После приготовления, печенье необходимо охладить, достать из формы и порезать на кусочки.

печення_мамине

20 минут и печенье к чаю готово! Польское печенье «Мазурка»

Печенье с прослойкой их разных сухофруктов, вы можете  добавлять их по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 2 шт;

— орехи, изюм, сахар по 1 стакану;

— мука, 1 стакан;

— разрыхлитель, 1.5 ч.л.

Процесс приготовления

Яйца взбиваем с сахаром.

Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, высыпаем в яичную массу.

Орехи и сухофрукты измельчаем и смешиваем с тестом.

Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто.

Разогрев духовки – 180 градусов, время выпекания – около 25 минут.

Совет: печенье сразу вынимайте из формы и разрезайте на кусочки – когда оно охладиться, будет крошиться.

РОГАЛИКИ НА СМАЛЬЦІ – ПІСОЧНІ, РОЗСИПЧАСТІ, ДУЖЕ ЛЕГКІ ЗА СТРУКТУРОЮ. ЗАМІШУЮТЬСЯ ЛОЖКОЮ. ЦЕ ВИПІЧКА МОГО ДИТИНСТВА, ТАКІ ПЕКЛА ЩЕ БАБУСЯ. А ТЕПЕР Я З

Рогалики на смальці – пісочні, розсипчасті, дуже легкі за структурою. Це випічка мого дитинства, такі пекла ще бабуся. А тепер я з задоволенням радую рідних!

Отже, нам потрібно:

180 гр смальцю

200 гр сметани

1 яйце

3-4 ст. л. цукру

1 пакетик ванільного цукру

муки – скільки візьме.

Смалець + сметана – розмішати, додати яйце і цукор, ванільний цукор. Знову розмішала. Підсипати порційно муку, щоб вийшло м’яке тісто. Поставити на 1-2 години в холодильник. Виробити рогалики. Начинка -будь-яка, у мене найбільше люблять з вишнею. Пекти при t 180° 20-25 хвилин (але дивитись по своїй духовці!).

Готові рогалики обсипати пудрою.

Смачного!

 

Слоёное тесто на скорую руку — просто всё смешал отправил в холодильник.


Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много… а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.

Ингредиенты

Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
Приготовление

В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.
Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть.
Замешиваем тесто. Ели тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть, которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит…
Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем, с помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев
Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана.
Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок, а потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С.
Получаем вкуснейшие хрустики. Приятного аппетита!

Вафельное печенье в старой советской вафельнице

Один мой знакомый упорно называл такие вафли печеньем в клеточку. Ему и всем ностальгирующим по временам СССР посвящается этот рецепт.

Читать далее...

Песочное печенье с орехами - это нереальное удовольствие, но коварно калорийное.

Сегодня предлагаю интересный рецепт выпечки в домашних условиях – приготовим полосатое песочное печенье с орехами. Оно не только безумно вкусное, но и красивое. Ну и, конечно, сытное – калорийность 1 печенюхи аж 363 ккал. Оного печенья вполне хватит взрослому, чтобы насытиться.

Основу этого оригинального печенья составляют два вида песочного теста – простое и шоколадное. Суть приготовления этой выпечки заключается в чередовании разноцветных слоев, которые, в свою очередь, прослаиваются целыми кусочками грецкого ореха. Кстати, вы можете взять совершенно любые орешки на ваш вкус.

Это песочное печенье очень удобно брать с собой в дорогу или на пикник, давать деткам в школу. Оно не крошится, не разваливается и отлично держит форму. Повозиться, конечно, придется, но оно стоит того!

Ватрушка тёти Лены

Читать далее...

Пирожное Макарон (Macaron)

Помнится мне, что кто-то, как-то спрашивал про рецепт Макарон - вуаля!!!
Это мой дебют, но он удался на славу: нежная хрустящая корочка, мягкая влажная серединка, вкус марципана на губах, немного разбавленный горьким шоколадом...
Макарон — являлся любимым десертом французских монархов испокон веков. Рецепт во Францию привезла итальянская принцесса Екатерина Медичи, вышедшая замуж за Генриха II - короля будущей республики. В это трудно поверить, но в далеком 16 веке макароны представляли собой простое печенье из миндальной муки, яичных белков и сахара. Никаких экзотических вкусов и радужных цветов, никакой кремовой начинки, только тесто.
Вторым слоем макарон обзавелся в начале 20 века. Пьер Дефонтэн - внук Луи Эрнеста Ладуре (владелеца первого в Париже чайного салона Laduree) - решил склеить две половинки печенья вместе с помощью сладкой шоколадной массы, известной во французской кухне как "ганаш" (ganache). Таким образом, макарон приобрел привычный для нас двухэтажный вид.
Кстати, произносить надо все же "макарОн", как того требует французская транскрипция. Макарун (macaroon) - это совсем другое печенье, которое в 90% случаев готовится из яичных белков и кокосовой стружки.

Читать далее...

Безе с шоколадом

Безе с шоколадом.



У меня есть проверенный рецепт безе ( я Вам уже показывала здесь, с ароматом розовой воды), ну так вот, на этой базе решила сделать с шоколадом. Вкуснооо… но, всё-таки, не зря говорят, что безе боится лишней влаги, по текстуре получилось не такое «облако облачное», как без всяких добавок, но всё равно, очень вкусно. Остановилась только тогда, когда всё съела…в два-три присеста)) наркотик…)))

Что нужно:

Белки - 3 шт.,
Соль - щепотка,
Сахарная пудра - 160 гр.,
Кукурузный крахмал - 1 ч.л.,
Лимонный сок - 1 ч.л.,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Шоколад (у меня шоколадные капли) – 50 гр.

Как готовить:

далее>>>