Ингредиенты:
  Кефир — 1 стак.
  Соль — 0,5 ч. л.
  Сахар — 0,5 ч. л.
  Сода — 0,5 ч. л.
  Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
  Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
  Мука — 2 стак.
Приготовление:
1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Подавайте это блюдо горячим, вместе со сметаной. Такое угощение наверняка понравится всем!