1 литр молока
1 стакан сахара
2,5 ст.ложки муки
3,5 ст.ложки крахмала
1 пакетик ванили
1 пакет сухих взбитых сливок (крем шанти)
500 грамм клубники
2 десертные ложки сахарной пудры

Поставить на огонь смесь из молока,сахара,муки и крахмала. Мешать до закипания (пока не появятся первые пузырики).
Снять с огня. Добавить сухие сливки и ваниль. Взбивать миксером 5—7 минут до плотной консистенции (сакыз кывамы).
Разлить пудинг по формочкам (оставить место для клубничного соуса)
Клубнику и сахарную пудру перемолоть блендером. Разлить клубничный соус по формочкам.

Поставить на ночь в холодильник (минимум 3—4 часа).

http://turkishkitchen.blog.ru/