Состав
тесто
вода фильтрованная 1/2 стакана
соль 1/4 ч.л.
яйцо крупное 1 шт.
мука ~300 г

тыква 250 г
сахар 60 г
масло для жарки

Способ приготовления
Яйцо разбить в широкую миску, взбить венчиком вместе с солью, влить воду, размешать. Муку просеять, добавить в воду, замесить мягкое тесто, накрыть и отставить в сторону.
Тыкву очистить от кожицы и семян, натереть на крупной, овощной терке.
Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать тонко на доске, подпыленной мукой. Выложить 1/4 часть тыквы, посыпать сахаром.
По кругу на тесте сделать насечки.
Края подвернуть к центру, прижать рукой или слегка раскатать скалкой.

Выкладывать лепешки на большую доску.
В сковороде разогреть масло, огонь средний, жарить лепешки до золотистого цвета с двух сторон. Подавать в горячем виде.

автор рецепта Наталина