marmeladov.ru/articles/id/624/
В саду в этом году получили большой урожай черноплодной рябины!!! Нашла интересный рецепт настойки.
Настойка из черноплодной рябины
Чем можно поразить гостей во время застолья? Ну ведь согласитесь, что гостей надо чем то угощать и просто напиться водкой сейчас не актуально, а своя настойка придаст столу, поданная в красивом графине, придаст столу цивильный вид и даст повод обсудить всем насущную тему, что у кого растет на даче. Конечно, многообразием легких и вкусных алкогольных напитков всегда придает столу эстетический шарм. Я хочу поделиться с вами рецептом очень специфичным и необычайно вкусным.
Рецепт из черноплодной рябины.
Нам понадобятся:
Ягоды черноплодки на 1 кг (нелюбые, по вашему вкусу, а зрелые плоды рябины) идет примерно 500 грамм сахара.
Водка (Качество водки очень важно, из спирта высшего сорта, не напоритесь на паленую, а то все испортите) - 1 бутылка 0,5 литра.
немного гвоздики и вишневых листьев.
Процесс приготовления:
Трехлитровую банку (лучше на 5 литров) наполнить черноплодкой. Сразу уточняю – высыпаем промытые ягоды в банку и хорошенько разминаем их дном деревянной скалки.. Работа эта недолгая и но однообразная, и поверьте, дело того стоит! Эти ягоды достаточно твердые и протыкать их не нужно.
Далее засыпаем сахарный песок (в зависимости от сладости ягод, я обычно беру граненый стакан и им отмеряю 450 - 500 гамм (желательно рафинированный сахар брать украинский).
Эту массу тщательно перемешиваем.
т. к. у черноплодный рябины соку мало, добавляем водички ключевой, половинку стаканчика или меньше кому как нравится, а то настойка получится очень густая.
Завязываем горлышко двойным слоем марли и оставляем на 2 дня в комнате, в темном месте.
Через два дня заливаем все водкой до краев водкой и взбалтываем, чтобы сахар окончательно растворился.
Закрыть крышкой и оставить настаиваться в темном месте на 2 месяца.
Спустя 2 месяца (если Вы уже выпили ее с похмелья), процеживаем настойку, чтобы она была чистой как слеза и разливаем по бутылкам, укупориваем и храним в прохладном месте.
Настойка в бутылкахНастойки из ягод черноплодной рябины относятся к разряду полезных и даже лечебных продуктов, однако употреблять их можно просто ради удовольствия. Если Вы гипертоник то это ваш напиток (пейте по не многу), в нем много витаминов, особенно "Р" и еще она нормализуют свертывание крови. Не злоупотребляйте алкоголем друзья!
1.
+(1).jpg)
