Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…

Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 20:43 + в цитатник

Готовила эту глазурь впервые и очень волновалась: так хотелось, чтобы получилось… В зеркальном глазурированном покрытии можно увидеть свое отражение — такой десерт всегда будет вызывать восторг за праздничным столом! Этот рецепт оправдал мои надежды, покрытие для торта вышло на редкость удачным. Искристая, блестящая поверхность без единого недостатка… К тому же это непередаваемо вкусно. Глазурь от известного кондитера Пьера Эрмеспециально для тебя, уважаемый читатель!

Зеркальная глазурь для торта

ИНГРЕДИЕНТЫ

75 мл воды
150 мл мёда
150 г сгущенного молока
1 ст. л. желатина
150 г сахара
150 г молочного шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Замочи желатин в 30 мл воды для набухания, понадобится примерно 15 минут.
В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар. Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут.
Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь поломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения.
Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки. Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко.
Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид!Зеркальная шоколадная глазурь притягательна, словно звездное небо…

Для большего блеска в смесь для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от рецепта: идеальные пропорции продуктов в граммах обеспечат успех мероприятия и ты обрадуешь всех сияющим десертом.

Меня увлек этот простой способ приготовления шикарной глазури для десерта! Вспомни об этом рецепте, когда решишь испечь торт. Не сомневаюсь, что у тебя получится!

Источник

Серия сообщений "***ТОРТА":
Часть 1 - Простой и очень вкусный МЕДОВИК / ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ
Часть 2 - Торт делается всего за пол часа и без духовки!
Часть 3 - Торт "Скорый"
Часть 4 - Торт из печенья без выпечки. Этот десерт в 1000 раз лучше ""Тирамису".
Часть 5 - Когда пеку торт, покрываю его зеркальной глазурью по этому рецепту! Блеск…
Часть 6 - Восхитительный торт без выпечки за 20 минут. Можно готовить на каждый выходной!
Часть 7 - Торт со сгущенкой "СковородоШный" - большой и очень вкусный, главное....
...
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Высокий,нежный бисквит для торта
Часть 31 - Торт в микроволновке за 15 минут. Самый вкусный и бюджетный рецепт