Джем из вишни

Рецепт от Ольги: Этим рецептом джема из вишни, со мной поделилась соседка по даче. Как-то она угостила нас блинчиками, которые были политы вкуснейшим вишневым джемом, и я не выпустила ее с участка, пока она не рассказала мне все тонкости приготовления этого джема из вишни.

Рецепт оказался достаточным простым, но соседка уточнила, что этот джем нужно варить исключительно на одну порцию. Если изменить пропорции, то этого сказочного эффекта не получится. Из одной порции выходит две полулитровые баночки вкусного вишнёвого джема.

Ягодки в этом джеме получаются как бы немного вяленые, и утопают во вкуснейшем мармеладном сиропе. В общем не джем, а сказка.

Практически все, кто впервые попробовал вкусное варенье из кабачков, принимают его за лакомство из ананасов. Оно обладает изумительным вкусом. Не в каждом доме можно встретить такой десерт, поэтому варенье из кабачков, по праву, можно считать настоящим деликатесом. Готовится такое варенье очень просто!


Если возьмете качественный ананасовый сок и нарежете
кабачок кружочками "под ананас", гарантирую - никто не угадает, что это такое.

Я к вам не с пустыми руками - с целым набором пастилы! У кого есть возможность - обязательно сохраните вкусную частицу лета :)

На фото три вида пастилы

Серия сообщений "---закрутки":

Часть 1 - ШАМПИНЬОНЫ НА ЗИМУ
Часть 2 - ВИШНЕВЫЙ ДЖЕМ
...
Часть 13 - ПЕРЕЦ В МЕДУ
Часть 14 - БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ
Часть 15 - КОНФИТЮР С АЙВОЙ И КОРИЦЕЙ
Часть 16 - КИЛЬКА В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
Часть 17 - ЗАГОТОВКА ГОЛУБЦЫ С МОРКОВЬЮ
Часть 18 - ЗАГОТОВКА СУПЕР ПОМИДОРКИ
Часть 19 - ПЕРЕЦ И ЯЗЫЧКИ ИЗ БАКЛАЖАН

Для того, чтобы на варенье не образовывалась плесень, надо вырезать из пергамента (бумаги для выпечки) кружок по размеру горлышка банки, хорошо смочить его в водке (коньяке, виски, роме) и положить поверх варенья, затем закрыть банку. Этим методом пользовались еще наши пра-пра-пра... " - Сделайте, пожалуйста, по моему совету, - сказала старая княгиня, - сверх варенья положите бумажку и ромом намочите: и безо льда никогда плесени не будет". Л. Толстой "Анна Каренина"

Сварив пару ведер варенья из зеленых груш, я с грустью констатировала факт: количество плодов на стареньком дереве практически не уменьшилось. И они все так же бесстрашно сидят на ветках, свесив вниз ножки, все так же смело летят вниз, пикируя на бессердечную жестокую плитку... И мне по-прежнему жаль этих красавиц - краснобоких и толстопузых.
Цукаты из груш

2.

Мед из одуванчиков и апельсина В этом году одуванчики зацвели рано,да еще и совпало цветение с пасхальными праздниками.Так что уже не знала как все успеть,куличи печь,коптить колбасу или варить мед из одуванчиков.Но успела все,одуванчики цветут еще, потому что холодно.Заготовляю одуванчики несколькими способами,в их числе и рецепт этого лечебного меда с добавлением апельсина и лимона.    Ингредиенты: полкило раскрытых желтых цветов, без стеблей; полтора килограмма сахара; два лимона; четыре апельсина.

Серия сообщений "Варенье":
Часть 1 - Лекарство здоровья на зиму! Варенье из сирени
Часть 2 - Варенье (мед) из одуванчиков
...
Часть 42 - заговоры - шепотки на доброе варенье.
Часть 43 - Желе из одуванчиков
Часть 44 - Мед из одуванчиков и апельсина
Часть 45 - Как заготавливать цветки одуванчика на зиму. Варенье из одуванчиков
Часть 46 - Варенье из цветов одуванчиков
...
Часть 48 - Варенье из ревеня: 12 вкусных рецептов
Часть 49 - Как варить варенье из айвы: 7 вкусных рецептов
Часть 50 - Варенье из шиповника: 9 рецептов приготовления