МАЛОСОЛЬНЫЕ ГРИБЫ ШАМПИНЬны.

Очень вкусно!
Сделать надо и не сомневаться, что будет вкусно или нет.
Рецепт понравится всем.
Попробуйте, малосольные грибы шампиньоны, не пожалеете.
Грибочки желательно покупать маленькие, если будет такая возможность.
Крупные грибы разрезайте на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.


Ингредиенты и приготовление:



Первый способ:

-в банку укладываем грибочки и всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ:

- без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для их приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.