1. Сажать нужно где-то за 3 недели до основных морозов. 
Иногда бывает, что земля уже покрылась морозной коркой, а потом оттаивает, в это время (после оттаивания) тоже можно ещё посадить. Главное, чесноку нужны 2 недели для того, чтобы он запустил корни в землю.
2. Глубина посадки от 3 до 8 см. В основном это 5-6 см.
Величина зубчика не влияет на глубину посадки. Если в регионе мало снега, то крайне желательно сверху замульчировать, например, соломой.

3. Чеснок очень любит кислород. 
Причем в условиях аномальной жары при выращивании чеснока сработало неоднократное рыхление твердой почвы в рядах чеснока. Тем самым корни получали кислород, а влаги им хватало от утренней росы.
4. Также чеснок очень отзывчив на поливы.
5. Ни в коем случае не подкармливать чеснок навозом.
В этом случае зубчики вырастают с пятнами — т. е. грибковое заболевание.

6. В тоже время хороша подкормка перегноем (компостом).
Любит внекорневую подкормку, в том числе настои трав, настои куриного помета.
7. При подзимнем посеве хорошо укрывать чеснок соломой, но весной солому лучше разгребать. Особенно, если почва плохо структурированная. Ведь с соломой корни недополучат кислород. Хотя сорняки не растут и влага лучше держится. 
8. Чеснок очень любит питание в фазе третьего листа (про это мало кто знает) —
в качестве питания может служить перегной, компост, можно — зола.
9. Также важно вовремя убрать «воздушку» —
как только заметили, что чеснок выпустил стрелку — нужно не просто пройти и оборвать рукой, а именно по возможности у самого начала стрелки её обрезать универсальными ножницами. Иначе очень много силы и питания уходит на саму стрелку (даже не на семена), она ведь толстая и сочная. И естественно, что если силы на стрелку пошли, то они обратно в головку уже не вернутся.

источник