КАК ПРИГОТОВИТЬ НАГГЕТСЫ?

Чтобы приготовить дома вкусные, ароматные и аппетитные куриные наггетсы, нужно сделать следующее: купить филе куриной грудки, нарезать его, запанировать и обжарить. Как можно видеть, все очень и очень просто! К тому же, в домашних условиях можно «поиграть» со вкусом блюда, маринуя курицу с различными продуктами и специями.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНЫХ НАГГЕТСОВ

Понадобится:

400 г филе куриной грудки,

100 г пшеничной муки,

50 мл растительного масла,

2 яйца,

по ¼ ч.л. черного молотого перца и соли,

панировочные сухари.

Как приготовить куриные наггетсы в домашних условиях.

Нарезать куриную грудку поперек волокон на небольшие кусочки толщиной около 0,5см. Взбить яйца вилкой. Муку перемешать с перцем и солью. Панировать каждый кусочек филе сначала в муке с двух сторон, затем обмакивать в яйцо и панировать в сухарях. Сразу выкладывать наггетсы на сковороду с разогретым маслом и обжаривать до желаемой румяности корочки с двух сторон.

Главное – решиться, и вы убедитесь, что приготовленные своими руками наггетсы намного вкуснее. Освоив базовый рецепт, можно экспериментировать:

• Мариновать куриное филе перед или после нарезки в различных маринадах с разными приправами, травами и специями;
• Панировать кусочки филе вместо сухарей в раскрошенных картофельных или кукурузных чипсах, орехах, тертом сыре, овсяных хлопьях, кунжуте, крекерах и т.д;
• Делать наггетсы желаемого размера – мелкие, средние или крупные;
• Подавать наггетсы в качестве закуски или включать в состав вторых блюд, подавая их с гарниром;
• Делать наггетсы с начинками: сыром, фисташками, орешками и т.д. – в этом случае куриное филе перемалывается в фарш, затем из него формируются небольшие наггетсы, в которые кладется начинка.

Например, если очень сильно дать волю фантазии, можно приготовить такие наггетсы.

РЕЦЕПТ ПРЯНЫХ КУРИНЫХ НАГГЕТСОВ С НАЧИНКОЙ

Понадобится:

500-700 г филе куриного,

по 200 г ветчины и твердого сыра,

1 яйцо,

1 пакет картофельных чипсов,

ветчина, сыр, карри, черный молотый перец, соль.

Как приготовить куриные наггетсы с начинкой.

Нарезать филе куриное некрупными кусочками, посыпать перцем, карри, солью, перемешать, накрыть крышкой и убрать для маринования в холод на 2-3 часа. Некрупными кубиками нарезать сыр и ветчину, перемешать. Чипсы измельчить в крошку. Сделать в каждом кусочке курицы небольшой разрез так, чтобы его получилось нафаршировать сыром с ветчиной, и они не выпали. Яйцо взбить, обмакнуть каждый наггетс, обвалять в панировке, обжарить на масле до зарумянивания.

Каждая хозяйка, любящая придавать известным блюдам индивидуальность, может изобрести свой собственный рецепт куриных наггетсов и наслаждаться похвалами от родных и близких! Это несложно, требуется только желание и немного времени.

источник