|
Любимый салат «Оливье» можно приготовить по-разному, в том числе в виде заливного. В этом рецепте мы расскажем, как сделать заливное «Оливье».
Если без салата «Оливье» вы не представляете себе новогодний стол, как сложилось в нашей стране во многих семьях, то это вовсе не означает, что его нужно каждый раз готовить одинаково. Привнесите новизну на ваш праздничный стол, сделав заливное «Оливье» – этот салат в виде заливного получается вкусным и имеет эффектный внешний вид.
РЕЦЕПТ ЗАЛИВНОГО «ОЛИВЬЕ»
200 г ветчины
100 г зеленого горошка консервированного
50 г майонеза
30 г порошка или 5-6 пластин желатина
3 яйца
по 2 клубня картофеля и маринованных огурца
1 морковь
соль
Как приготовить заливное оливье:
Нарезать огурцы и ветчину мелким кубиком по 0,5см.
Отварить яйца вкрутую, остудить и мелко нарезать.
Слить с зеленого горошка жидкость.
Залить желатин 120мл воды, не доводя до кипения, прогреть на плите в кастрюльке.
Отваренные морковь и картофель остудить, очистить, нарезать мелким кубиком.
Соединить все продукты в миске, заправить майонезом и подсолить, перемешать, влить желатин, перемешать снова.
Выложить салат в порционные формочки для заливного, убрать на 3-4ч в холодильник.
Достать заливное «Оливье» из формочек, украсить зеленью перед подачей.
Удачного приготовления!
Вместо ветчины можно использовать отварное мясо или курицу, а также любые другие колбасные изделия.
источник
|
