Фасолевый суп по-крестьянски

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 11:33 + в цитатник

5358008_7tSNau6D (600x399, 28Kb)

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного и сытного фасолевого супа по-крестьянски с картофелем и рисом.

Этот супчик получается очень сытным за счет того, что в его рецептуре присутствуют сразу и фасоль, и рис, и картофель – продукты, которые обычно добавляются в супы по отдельности. А вот мяса или мясных продуктов в нем нет – поэтому по стоимости он получается очень недорогим. Отсюда и название.

Итак, давайте посмотрим, как приготовить фасолевый суп по-крестьянски.

РЕЦЕПТ ФАСОЛЕВОГО СУПА ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

5358008_edxmWup3 (500x390, 22Kb)

300-500 г фасоли сухой

3 л воды

30 г растительного масла

3 клубня картофеля

2 моркови

1 луковица

1/4 стакана риса

1 ст.л. пшеничной муки

зелень

перец, соль

Как приготовить суп из фасоли с картофелем и рисом:

Фасоль с вечера промыть и залить холодной водой, затем воду слить и отварить в новой воде в течение часа.

Очистить картофель и нарезать его кубиками на суп, промыть рис.

Лук и морковь мелко нарезать, добавить половину лука с морковью в кастрюлю к фасоли вместе с картофелем и рисом, проварить 20мин.

В сковороде нагреть масло, обжарить оставшуюся половину лука с морковью, добавить муку, помешивая, обжаривать еще 1-2мин, затем эту зажарку добавить в суп.

Поперчить суп и посолить, проварить 5-10мин, заправить рубленой зеленью, подать к столу.

Приятного аппетита!

ВИДЕОРЕЦЕПТ ПРОСТОГО ФАСОЛЕВОГО СУПА