В этом рецепте мы расскажем о приготовлении маринованной свеклы в домашних условиях.
Маринованная свекла – отличная закуска на любой случай, в том числе ее можно подавать и на праздничный стол. Свекла – вкусный и полезный овощ, а в маринованном виде она хороша и как гарнир, и как составляющая различных салатов, и как самостоятельная закуска. Кроме того, маринованную свеклу можно сделать в качестве заготовки для первых блюд и салатов.
Существуют разные способы маринования свеклы, мы расскажем об одном из самых простых, но очень вкусных.
РЕЦЕПТ МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛЫ
100млуксуса 9%
5горошинперца черного
1лавровый лист
1ст.л.хренаскидка
1ч.л.сахара
1/2ч.л.соли
Как замариновать свеклу:
Тщательно промыть и выложить свеклу в кастрюлю, влить холодную воду, довести до кипения, проварить на минимальном огне от 1 до 2ч в зависимости от размера, подливая холодную воду при варке – так она быстрее достигнет готовности.
Слить со свеклы воду, дать остыть полностью.
Для приготовления маринада в кастрюлю влить холодную воду, уксус, всыпать соль, сахар, горошки перца, положить лавровый лист и хрен в сухом или маринованном виде.
Довести маринад до кипения и выключить плиту, дать полностью остыть.
Остывшую свеклу очистить и нарезать кубиком или соломкой – по желанию.
Выложить нарезанную свеклу в остывший маринад, перемешать и убрать на сутки в холодильник.
Удачного приготовления!
Хранить такую маринованную свеклу, переложив в стеклянную баночку, можно до 7 дней в холодильнике.
ВИДЕОРЕЦЕПТ МАРИНОВАНИЯ СВЕКЛЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
