Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее.

  Ингредиенты:

  Картофель 5 крупных шт.
  Лук репчатый 2 шт.
  Морковь 1шт.
  Специи
  Томат 2-3 ст.л.
  Растительное масло 2-3 ст.л.
  Зелень
  
  Приготовление:
  
  Картофель почистить и порезать средними дольками.Лук порезать крупно.Морковь порезать кусочками. Не трите на терке - она разварится. А так выглядит очень красиво.Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.Добавить растительное масло и томат.
  Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания,   предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких   местах сверху.

Запекать около 1-1,5ч. в духовке. Я запекаю на максимальной температуре. 
  Затем достать. рукав сверху разрезать

Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью. Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!!!

  
  Последний раз запекала одновременно с шашлыком, но в разных рукавах. 

источник