Серия сообщений "дрожжевое тесто":Выбрана рубрика дрожжевое тесто.дрожжевое тестоЧасть 1 - Сладкий пирог к чаю - легкий как пух
Часть 2 - Рогалики - вкус родом из детства
Часть 3 - 8 рецептов самого вкусного теста
Часть 4 - Итальянский хлеб с сыром
Часть 5 - Самый вкусный карамельный заварной крем
Часть 6 - Праздничный кулич с орехами и какао
Часть 7 - Сочные закусочные мини-котлетки в тесте к праздничному столу!
Часть 8 - Дрожжевое постное тесто за час - Пух, а не тесто!
Часть 9 - КАЛИТКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 10 - Тесто для ленивых - выпечка получается легкая и воздушная.
Часть 11 - Новогодний пиpoг «Елочкa»
Часть 12 - Рождественские кексы, другая выпечка на Рождество и Новый год
Часть 13 - Супертающее тесто "Как пух" для пирожков
Часть 14 - Пирожки для лентяев
Часть 15 - Вкусная съедобная ёлочка за несколько минут из слоеного текста!
Часть 16 - СВЕРДЛОВСКАЯ СЛОЙКА:
Часть 17 - Пироги с вареньем - традиционно к чаю.
Часть 18 - Французское слоеное дрожжевое тесто: базовый рецепт
Часть 19 - Рецепт Краффинов
Часть 20 - Тесто "Как пух"
Часть 21 - "ПАСХАЛЬНЫЕ ЗАЙЧИКИ"
Часть 22 - Арабская домашняя самса - пошаговый рецепт приготовления с фото!
Часть 23 - Пасхальный венок с крошкой - готовимся к Светлой Пасхе
Часть 24 - Глазурь для куличей без яиц
Часть 25 - Сахарные рогалики
Часть 26 - Красивая, вкусная и лёгкая в приготовлении глазурь для цветных потёков на торте!
Часть 27 - Очень нежный, вкусный и необычный рыбный пирог.
Часть 28 - Сметанный торт «Трухлявый пень»
Часть 29 - Кулинария>Очень вкусный пирог с сыром
Часть 30 - Вытяжное тесто (фило) - основа для выпечки (несколько рецептов)
Часть 31 - 9 рецептов для любителей пиццы
Часть 32 - Мамины плюшки-завитушки, как пуховые подушки
Часть 33 - Пирог с сыром - очень вкусный!
Часть 34 - Испеките «ЯБЛОЧНЫЕ РОЖКИ»
Часть 35 - Домашний хачапури по-аджарски с двумя видами сыра: сулугуни и моцареллой
Сладкий пирог к чаю - легкий как пух |
Как хорошо когда за столом собирается вся семья, и каждый делится своими впечатлениями, какими-то новостями. Чтобы беседа была наиболее душевной, приготовьте сладкий пирог к чаю, легкий как пух. Он простой и быстрый в приготовлении, но очень нежный и вкусный. Домочадцы оценят его по достоинству.
Метки: Сладкий пирог к чаю - легкий как пух |
Рогалики - вкус родом из детства |
Кулинарное изделие из теста с начинкой. Выпечка рогалики получила свое название из-за формы, которая напоминает звериные рога. Рогалики, рецепт которых очень популярен в нашей стране, делают с различной начинкой и из разных видов теста
Метки: Рогалики - вкус родом из детства |
8 рецептов самого вкусного теста |
Метки: 8 рецептов самого вкусного теста |
Итальянский хлеб с сыром |
Метки: Итальянский хлеб с сыром |
Самый вкусный карамельный заварной крем |
Метки: Самый вкусный карамельный заварной крем |
Праздничный кулич с орехами и какао |
Хотите научиться готовить вкусные домашние куличи, приготовленные заботливыми руками, но не хотите тратить время на замес теста?
Сегодня мы расскажем, как приготовить кулич с орехами и какао, тесто для которого не придется замешивать.
Этих ингредиентов нам хватит на приготовление двух пышных куличей с орехами, какао и изюмом!
Необходимые продукты для теста:
– 1 кг муки;
– 600 мл подогретого молока;
– 250 г сахара;
– пачка сливочного масла;
– 2 пакетика сухих дрожжей;
– 6 яичных желтков;
– 200 г изюма;
– 1 ч. л. экстракта ванили;
– 1 ч. л. ромовой эссенции;
– цедра апельсина и лимона;
– 1/2 чайной ложки соли.
Метки: Праздничный кулич с орехами и какао |
Сочные закусочные мини-котлетки в тесте к праздничному столу! |
Эти сочные котлетки, завернутые в тесто, будут замечательной закуской на праздничном столе! Угощайтесь! За рецепт благодарю Дарью!
|
Дрожжевое постное тесто за час - Пух, а не тесто! |
Что может быть лучше, чем лёгкое в приготовлении тесто? Конечно простое постное дрожжевое тесто. данный рецепт не раз попадался мне на глаза в сети. А я все сомневалась, что так легко может получиться отличное тесто. Ведь там нет ни яиц, ни молока. Но все же я решила попробовать сделать его и была приятно удивлена. Выпечка из него вышла воздушной, пышной и мягкой. Аромат потрясающий, а на вкус точно не определишь постные ингредиенты. А как выгодно! Советую немедленно приступать к приготовлению и порадовать себя и близких приятным сюрпризом!
Метки: Дрожжевое постное тесто за час - Пух а не тесто! |
КАЛИТКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ |
Ингредиенты для теста:
мука-350 г
вода-150г
сахар-3 ст.л.
соль-1/2 ч.л.
дрожжи свежие - 15г
масло сливочное-40г
ванилин-5 г
для начинки:
яблоко-4 шт
сахар-3ст.л.
сливочное масло-20г
Способ приготовления:
Метки: КАЛИТКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ |
Тесто для ленивых - выпечка получается легкая и воздушная. |
|
Новогодний пиpoг «Елочкa» |
Ингредиeнты:
мука 500 г
маргаpин 250 г
сахap 200 г
дpожжи (пpесcованныe) 20 г
яйцa кyриные 1 шт.
сметана 120 г
мак 100 г
молoко коровье 150 г
джем (aбpикоcовый) 2 ст.л.
кpyпа манная 2 ст.л.
Метки: Новогодний пиpoг «Елочкa» |
Рождественские кексы, другая выпечка на Рождество и Новый год |
|
Супертающее тесто "Как пух" для пирожков |
Метки: Супертающее тесто "Как пух" для пирожков |
Пирожки для лентяев |
Метки: Пирожки для лентяев |
Вкусная съедобная ёлочка за несколько минут из слоеного текста! |
Люблю рецепты с минимальными затратами. Чтоб раз-два и Красота! Вкусно, празднично, а дети то в каком восторге!
|
СВЕРДЛОВСКАЯ СЛОЙКА: |
Метки: СВЕРДЛОВСКАЯ СЛОЙКА: |
Пироги с вареньем - традиционно к чаю. |
Метки: Пироги с вареньем - традиционно к чаю. |
Французское слоеное дрожжевое тесто: базовый рецепт |
Главное в слоеном тесте то, что первичное тесто (la détrempe) и жир для прослаивания должны быть той же плотности.. твердости.. консистенции.. Работать со слоеным тестом предпочтительней в прохладном помещении, на минимуме муки.. лишнюю муку смахивать кисточкой с теста. Муку брать только высшего качества, проверенную. Сливочное масло должно быть не менее 82% жирности и без растительных добавок, маргарин - для слоеной выпечки ("Слойка", к прим.). Выдерживать указанное время охлаждения. В жару готовить тесто сложней.. см.советы http://forum.say7.info/topic20540.html
Продукты:
450 г муки (из них граммов 20 придержите до момента, когда закончите добавлять мягкое масло)
20 г свежих дрожжей
230 мл холодного молока
65 г сахара
2 ч.л. соли
100 г мягкого сливочного масла (или маргарина)
1 ч.л. лимонного сока (по желанию.. я добавляю)
250 г холодного масла 82% или качественного маргарина для прослаивания (можно 200 г)
|
Рецепт Краффинов |
Ингредиенты:
молоко — 150 грамм
яйцо — 1 штука
растительное масло — 20 грамм
мука пшеничная — 400 грамм
сахарный песок — 70 грамм
дрожжи — 6 грамм
теплая вода — 30 миллилитров
масло сливочное — 100-150 миллилитров (комнатной температуры)
ванильный сахар — 8 грамм
Приготовление:
1. Подготовьте продукты в соответствии с рецептом. Масло выньте заранее из холодильника, оно должно быть мягким. Дрожжи растворите в теплой воде. Влейте в чашу, в которой будете замешивать тесто, молоко. Добавьте соль и ванильный сахар. Всыпьте сахарный песок. Введите одно яйцо, предварительно его разболтав, и половину растительного масла.
2. Размешайте до растворения сахара. Просейте в чашу муку. Сначала тесто вымешивайте миксером, затем продолжайте на рабочей поверхности стола руками. Вылейте на тесто остатки растительного масла и продолжайте вымешивать руками, пока тесто не станет пластичным и гладким. Уложите тесто в миску, края которой смазаны растительным маслом, накройте сверху пленкой.
3. В таком виде дайте тесту подойти при комнатной температуре в течение 1-1,5 часов. Тесто после расстойки желательно взвесить, чтобы разделить тесто на равные кусочки. Такое количество теста рассчитано на 12 краффинов. Для того, чтобы сделать 12 краффинов нужно шесть кусочков теста. Итак, разделите тесто на 6 равных кусочков. Заранее подготовьте форму для выпечки: смажьте сливочным маслом, обсыпьте мукой, остатки муки стряхните. Этот прием называется "французской рубашкой".
4. Тесто раскатайте в тонкую широкую ленту размером 18х60 так, чтобы она слегка просвечивала, при необходимости рабочую поверхность стола посыпьте мукой. Смажьте сливочным маслом лист теста, это можно делать рукой или кисточкой. Скатайте тесто в рулончик с узкой стороны. Скатанный рулончик теста слегка растяните в длину. Острым ножом разрежьте тесто вдоль на две части.
5. Сверните тесто разрезанной стороной наружу, целой внутрь в виде маффина. Уложите заготовки краффинов в подготовленную форму для выпечки. Я решила испечь только половину теста, а вторую половину оставить в холоде до следующего завтрака, убрав в пакет.
6. Прикройте краффины плёнкой и оставьте при камнатной температуре для поднятия на 1 час. Через час можно разогреть духовку и подготовить краффины к выпечке. Краффины выпекаются 5 минут при максимальной температуре - 250 градусов и 20 минут при температуре 180-200 градусов. Обязательно следите за выпечкой, духовки у всех разные. Выньте краффины из формочек.
7. Посыпьте сахарной пудрой. И зовите домашних пить кофе с краффином, он получился очень ароматным, нежным, вкусным, а какое это приятное занятие снимать с него слой за слоем.
Приятного чаепития!
Метки: Рецепт Краффинов |
Тесто "Как пух" |
|
Метки: Тесто "Как пух" |
Страницы: | [2] 1 |