Печенье "Праздничное"

Ингредиенты:
для противня:
-бумага для выпечки
-для песочного теста:
-150 г пшеничной муки
-разрыхлитель для теста на кончике ножа
-50 г сахара
-100 г сливочного масла или мягкого маргарина
-1 упаковка ванильного сахара
для украшения:
-150 г сахарной пудры
-немного лимонного сока
-пищевые красители
-сахарная посыпка
-декоративные украшения для выпечки
-шоколадная стружка

Приготовление:
1. Подготовка: застелить противень бумагой для выпечки.
Предварительно разогреть духовку.
Верхний / нижний жар: около 180°C.
Температура воздуха: около 160°C.

2. Песочное тесто: смешать в миске муку с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости до получения теста, после чего скатать тесто в шар.
Раскатать тесто толщиной около ½ см на посыпанной мукой рабочей поверхности, вырезать печенье формочками для выпечки, выложить на противень и выпечь.
Снять печенье с противня вместе с бумагой и остудить на кухонной решетке.

3. Украшение: приготовить сироп из сахарной пудры и лимонного сока, окрасить его в любой цвет с использованием пищевого красителя. Покрыть печенье глазурью из сахарной пудры и украсить различными элементами декора или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38899


Volody24 gl

Новогодние шишки.

Состав:
125гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сахара
3 стакана муки
Орехи
1 банка вареной сгущёнки.
Тесто: Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
Тесто замесить и разделить на 2 части и заморозить. (я обычно тесто делаю вечером, а утром готовлю шишки)
Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на противень и выпекать

Получается крошка

Добавить измельчёных орехов (грецкие ) и перемешать со сгущёнокой.

Берём рюмку с острым дном, смачиваем водой, набиваем начинкой, переварачиваем.

Вот такая красота!


 

Советы шеф-повара пирожные,кексы, и прочая сладкая выпечка

Рисовые пирожные с абрикосами.

На 4 порции:
130 г круглого риса,
500 мл молока,
350 г сахара,
1 яйцо и 2 желтка,
50 мл жирных сливок,
30 г изюма,
стручок ванили,
250 г муки,
25 г сливочного масла,
2 апельсина,
5 абрикосов,
пекарский порошок.

Рис проварить 2 мин., слить воду.
Нагреть на слабом огне молоко, ваниль, щепотку соли и порубленную цедру 1 апельсина. Добавить рис и довести до кипения. Когда рис впитает молоко, всыпать 100 г сахара и снова закипятить. Снять с огня, ввести желтки и сливки, всыпать изюм. Перемешать.
Приготовить карамель из 125 г сахара и 50 мл воды. В формочки для пудинга вылить по четвертой части карамели, чтобы она обволокла стенки формы. Каждую формочку наполнить пудингом, готовить его на водяной бане 15–20 мин.
Из муки, рубленого масла, яйца, соли, 125 г сахара, пекарского порошка замесить тесто. Положить его в миску, поместить в морозильник на полчаса. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из теста 4 кружка диаметром формы для пудинга. Выпекать в духовке при 170 градусах 15 мин., на противне, застеленном пергаментом. Вынуть из духовки, охладить. Кружки теста выложить на чистую поверхность.
Достать из формочек пудинг, положить его на тесто, подровнять лопаточкой.
Абрикос нарезать ломтиками, цедру апельсина – полосками. Выложить абрикос и цедру на пирожное. Источник: журнал "Гастрономъ".

Ореховые пирожные (Хорватская кухня).

На 25 шт.
350 г муки,
350 г сахара,
6 яиц,
6 ст. л. сливочного масла,
6 ст. л. сахара для теста,
350 г сахара для начинки,
мускатный орех по вкусу,
цедра 2 лимонов, 150 г грецких орехов,
150 г миндаля.

Желтки отделить от белков. Орехи размолоть. Муку просеять, смешать с желтками, сахаром и растопленным маслом. Добавить мускатный орех и цедру 1 лимона. Замесить крутое тесто, очень тонко его раскатать.
Вырезать кружочки диаметром 10–15 см.
Для начинки белки взбить с сахаром, добавить молотые орехи, мускатный орех и оставшуюся цедру.
На кружки из теста выложить по 1 ч. л. ореховой начинки, сложить кружки пополам, защипать края, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 200 градусах примерно 20 мин. Источник: журнал "Гастрономъ".

• Кексы.
• Торты.
• Печенье.
• Пирожные.
• Сладкие пироги, куличи.
• Разное.

Изысканная выпечка



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Изысканная выпечка



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Азербайджанское печенье "Шекер чурек "

Читать далее...

Печенье " Кофейные зёрна". Гурманам кофе посвящается).

http://stranamasterov.ru/node/284655?tid=451

 

Клафути с абрикосами :

 

125 гр. муки,
1/2 ч. л. разрыхлителя, 
 щепотка соли,
 2 яйца (белки и желтки разделить),
 50 гр. сахара,
 300 мл. молока,
1/2 ч. л. ванильной эссенции
500 гр. абрикосов
 ( или другие фрукты или ягоды б/косточек),
сахарная пудра для посыпки.

Читать далее...

Тефлону в помощь.ИДЕЯ ПОТРЯСАЮЩАЯ.

Тефлону в помощь.ИДЕЯ ПОТРЯСАЮЩАЯ

Продолжение .....

"Пахлава" такую продают на пляже

Моим детям очень нравилась пахлава которой торгуют на Крымских пляжах. Перепробовали всю, у одной женщины была самая вкусная. Они ждали только её и у неё покупали. А когда мы уезжали я выпросила у неё рецепт. Большое ей спасибо. Дома попробовала сделать, получилась точно такая. С тех пор в зимнее время, когда вспоминаем о лете делаю эту пахлаву. Специально для поваренка Marinajan и для всех кого заинтересует делюсь рецептом.

*"Умное" пирожное

Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.


Необходимо (на форму 20х20см)
4 яйца
125 г масла
500 мл теплого молока
115 г муки
150 г сахара
0,5-1 чл ванилина без горки
1 ст л воды
Читать далее...

Песочное печенье - вкусное, сладкое, рассыпчатое



Неповторимый аромат корицы будет обитать в вашей квартире, пока печется это печенье.

Для приготовления нам понадобится:
-масло сливочное или маргарин 100 г
-сахар 150 г (+на посыпку)
-ванилин 1/4 ч л
-желток 6 шт
-мука 350 г
-разрыхлитель 1 ч л
-корица.

Приготовление:
Масло чуть подтопить в микроволновке (не до жидкого состояния). Взбить с сахаром и ванилином венчиком.
Добавить желтки, перетереть.
Просеять муку с разрыхлителем в тесто постепенно. Замесить мягкое тесто.
Скатать в шар, положить в пакет, убрать на 20 мин в холод.
Раскатать в колбаску, порезать на кусочки по 3 см, скатать шарики.
Приплюснуть, обмакнуть в сахар.
Выложить на противень, посыпать корицей.
Поставить в разогретую до 200* духовку на 20 мин (примерно).
Готовое печенье немного охладить, убрать в пакет или герметичную тару для хранения. Приятного аппетита!

Автор: Наташа Чагай

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_41353

Ларилорхен

Шоколадный десерт из манки.

Думаю, многим, как и мне, понравится этот шоколадный десерт из манки. Не смотрите, что описание процесса длинное. Это делается намного проще, стоит только начать. Манку любят многие, ну, а в этом варианте приготовления, она понравится ещё больше. Знакомьтесь с рецептом.

 

Читать далее

 

---

Полезные заметки

Если у Вас случился засор какой либо канализации и Вы не можете её устранить, не думайте и не ломайте свою голову.  устранение засоров быстро и качественно Вам сможет сделать ООО "БИОНТ". Одной из специализаций этой компании, как раз таки и  является устранение засоров различными методами.  Их квалифицированный персонал сможет устранить засор и провести очистку труб  самым  новейшим оборудованием и в кратчайшие сроки . 

Новогодний десерт «Ёлочки с секретом»



Ингредиенты для крема:

Масло сливочное — 250 г,
Сахарная пудра — 500 г,
Молоко — 5-8 ст. л.,
Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль.

Ингредиенты для кексиков:

Мука – 3 стакана,
Вода комнатной температуры – 2 стакана,
Сахар – 1.5-2 стакана,
Какао – 6 ст.л.,
Растительное масло – 3-4 ст.л.,
Уксус – 1.5-2 ст.л.,
Сода – 2 ч.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Ванильный сахар – 1-2 ч.л.

Начинка:

Клубника (крупные ягоды).

Украшения:

Упаковка М&M’s или других драже,
Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Приготовим крем:
Продолжение!

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫПЕЧКА *ENGELSAUGEN*

Читать далее...

Цветы. Удивительный рецепт.

Читать далее...

Волшебный пляцок "Радуга Весенняя"



Ингредиенты для бисквита:
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
Взбить белки до жестких пиков, добавляя сахар в конце. Добавить яичные желтки, перемешать.Добавить муку, смешанную с порошком для выпечки и аккуратно еще раз перемешать . Вылить в форму (15x25 см), выстеленную бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 ° С около 25 минут.Со вторым бисквитом поступаем также
Ингредиенты для пудингового крема:
- 1,5 чашки молока (чашка 200 мл)
- 1 уп. ванильного пудинга (без сахара)
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 уп. сливочного масла (100гр)
Порошок пудинга и сахар размешать в 1/2 стакана холодного молока. Оставшееся молоко довести до кипения. Кипящим молоком залить растворенный пудинг, и помешивая, варить, пока смесь не загустеет. Дать остыть пудингу . Масло, растереть ,добавляя по ложке холодный заварной крем.
Ингредиенты для яблочного крема:
- 1 зеленое желе
- Около 800 г яблок
- 1 столовая ложка сахара
Очистить яблоки, натереть на терке с большой сеткой, положить в кастрюлю, варить с сахаром. Добавить в горячее яблочное пюре желе сухое, и подогреть некоторое время. Охладить .
Бисквит смочить пуншем, положить половину массы пудингового крема. Затем положить яблочный крем и сверху вторую часть крема из пудинга.
Кроме того:
- 1 синее желе
- второй бисквит выложить на пудинговый крем
Синее желе растворить в 1 стакане кипятка. Залить этим желе бисквит сверху. Охладить.
Ингредиенты для крема из сливок:
- 200 г жирных сливок
- 1 столовая ложка сахарного песка или сахарной пудры
- 2 чайные ложки желатина
Взбить сливки до жестких пиков в конце добавляя сахарную пудру. Растворить желатин в 1/4 стакана горячей воды, смешать со взбитыми сливками . Крем из сливок выложить на синее застывшее желе.
Посыпка:
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 60 г кокосовой стружки
Все ингредиенты поджарить в кастрюле до золотистого цвета. Дать остыть. Посыпать сверху торт.
Приятного чаепития!
Татьяна Зубченко

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_42611

Ларилорхен

Сырная соломка за 25 минут


Ингредиенты:

Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стакан
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
Тмин
Кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

Приготовление:

1. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)
2. Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать.
3. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
4. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку.
5. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
6. Получится примерно 45 палочек. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1050870

Ларилорхен

СУПЕРБЫСТРОЕ ТЕСТО для тортика.

взято на форуме сайта gotovim-doma.ru
СУПЕРБЫСТРОЕ ТЕСТО
.Быстро невероятно и вкусненько.
3 яйца,250 гр.майонеза,14 ст.ложек сахара,14 ст.л.муки,1 ч.л.соды(не гасить)Всё перемешиваем.Выливаем в теплую,смазанную маслом сковороду.выпекаем минут 20.Поднимается отлично. Потом ниткой на несколько коржей разрезать и промазть разными кремами,джемами,чем душа пожелает.

Печенье "Сумочки"

Тесто несложное, но это печенье отличается от многих. Во-первых, печенье "Сумочки" - это необычная форма, а во-вторых, очень нежный творожный вкус!

Читать далее...