СНАЧАЛА БЫЛО ЯЙЦО...

Пожалуй, самый распространенный продукт в мире – это яйца. Куриные. Перепелиные, утиные, гусиные, страусиные и многих других птиц. Во всех кухнях мира применяется этот продукт. Сейчас многие читатели, привыкшие считать калории и четко следовать диете, всполошатся – холестерин! Но всегда «забывают», что в яйцах есть такой необходимый организму лецитин. Он-то и не дает «плохому» холестерину всасываться в нашу кровь. А еще лецитин способствует обмену жирных кислот, а вместе с белком – образует мембраны наших клеток. Я уже не напоминаю о таких витаминах, как А, В и Е и микроэлементах – железе, цинке и калие. Все это тоже содержится в яйцах.
Немного цифр и к делу!
В 60-граммовом яйце примерно 7 г жиров: 3 г мононенасыщенных,
1 г полиненасыщенных, 3 г насыщенных. Они, конечно, повышают уровень холестерина в крови, но не больше, чем пара листьев салата.
В среднем энергетическая ценность одного яйца — 90 ккал. Для сравнения: в 60 г шоколада — 292 ккал.

Яйца, фаршированные грибами со сложным соусом
Яйцо 3 шт., грибы белые сушеные 10 г , лук репчатый 25 г , масло сливочное 10 г , соус-майонез 15 г , соус Южный 5 г , сметана 15 г , соль
У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Полученной начинкой заполняют белки. Подают яйца под сложным соусом, составленным из соуса Южный, майонеза, сметаны, украсив зеленью..(источник: Похлебкин Кулинарная книга)

Это вкусно и красиво, яйца «Жанетт» еще и очень многообразны: их можно подать на закуску, ланч, бранч, ужин, они подойдут и для фуршетного стола и пикника.

Рецепты блюд из яиц

• Рецепт яйца с хреном
• Рецепт яиц, фаршированных редькой
• Рецепт яиц, фаршированных мясом
• Рецепт яиц, фаршированных рыбой
• Рецепт яиц с салатом
• Рецепт яиц, фаршированных грибами
• Рецепт яиц, фаршированных сельдью
• Яйца, фаршированные форшмаком
• Яйца, фаршированные куриным паштетом
• Яйца в оболочке из ветчины
• Яйца, фаршированные луком
• Яйца, фаршированные шпинатом
• Яйца, фаршированные сыром

250 гр. молока, 5 яиц, пол чайной ложки соли, сливочное масло для смазки формы.
Смешиваем яйца и молоко.
Внимание!
Не взбивать, добиваясь появления пузырьков, круговыми движениями не спеша размешать до однородного цвета, добавить соль.
Смазать форму, заполнить смесью не до верха — омлет будет подниматься.
Печь в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, полчаса.
Первые 15-20 минут духовку не открывать.

Яйца — это продукт, который практически всегда есть в холодильнике у каждого. И не зря! Ведь готовятся они очень быстро, а блюда получаются всегда невероятно вкусными. Да и испортить яичницу еще никому не удавалось.  Блюдо готовится быстро, получается очень ароматным и вкусным, а продукты, необходимые для его приготовления, всегда есть дома!

Ингредиенты:

3 яйца;

2 ст. л. молока;

ветчина, сыр, помидоры;

соль, перец — по вкусу;

сливочное масло.

Приготовление - далее...

Обычная яичница — это уже хорошо. И вкусно, и полезно. Но есть и альтернативный подход даже к такому простому и привычному блюду.
Чтобы сотворить настоящий шедевр кухонного искусства, надо всего лишь немного фантазии и изобретательности. Посмотри, в какое чудо можно превратить обычную яичницу! Такой завтрак порадует любого человека. Вот где можно воплотить в жизнь свои творческие способности — даже если ты не художник, создать такую красоту очень легко. Получи удовольствие от создания неимоверных произведений из продуктов питания и порадуй ними своих близких.

 

Тебе понравились эти креативные идеи? Экспериментируй ! 

http://resept-shagi.ru/blog/43732621178/Poday-yaichnitsu-na-stol-tak,-kak-nikto-ne-delal-etogo!-9-idey-o

Красивая версия яйца в сосиске

Очень люблю Сабурани! Его часто подают в ресторанах как горячую закуску, но к сожалению не везде его умеют готовить.

Манники – отличный десерт, доступный, и всегда съедается с удовольствием – потому что вкусно!

Готовят манники не только на сметане, вместо неё используют и кефир, и натуральный йогурт, и простоквашу – да любой кисломолочный продукт. Но, если Вы выберете сметану, то не ошибётесь, потому что именно в этом случае Вы получите самый рассыпчатый и нежный десерт.

Яркая, праздничная закуска, по вкусу напоминающая салат «Селедка под шубой». Готовится быстро и просто. Из указанного количества ингредиентов получается 14 порций.