Выбрана рубрика Пирог,блины и.....

Соседние рубрики: Хранение(2), Фрукты(75), Тортики(148), Тесто(80), Творожница(36), Соусы(141), Сладости(175), Салатики(32), Рыбка(29), Полезные советы(263), Пицца, хачапури и(28), пирожки(58), Печёное(208), Овощи(211), Напитки(141), Мясное(134), Морепродукты(32), Молочные продукты(73), крекеры, печенье(2), Контрольная закупка(17), из курочки(84), Запеканка(29), Заготовки(430), вареники, пильмени(9), Булки, хлеб(97)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(1048), Эзотерика(137), Шитьё(1860), Фэн-шуй(79), Фото(2), Фильм(6), Учись(120), Усадьба(1489), Умелые ручки(2230), Социум(238), Религия(123), Психология(469), Поэзия(1952), Подсказки(993), Одежда(5491), Нужное(10), Нравится(2963), Новый год и праздники(329), Надо знать(424), Музыка(301), Мир(174), Медицина(678), Детям(2222), Вязание(13005), Вкусно(2296), Астрология(68), Амигуруми(454), (0)

Комментарии (0)

Пирог с яблоками Тарт Татен

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena250309 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яблоками (Тарт Татен)

Ингредиенты:
800 г яблок
120 г сахара
200 г муки
100 г масла 50 г (для карамели)
соль

Очень известный французский пирог из яблок, слоеного пресного теста и карамельной заливки. Пирог называется Тарт Татен (фр. tarte Tatin) – вид пирога «наизнанку». Пирог получается мягкий, ароматный, в меру сладкий. Вид у него не очень нарядный, но зато вкус бесподобный. Пирог лучше всего подавать теплым. Яблоки лучше всего подходят зеленые, кисло-сладких сортов.

Приготовление:

Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть.
Затем каждую половинку разрезать пополам (итого получаются четвертинки яблок).

Готовим карамель.
На сковороду выложить сливочное масло (50 г), растопить.
Высыпать сахар равномерным слоем.
На среднем огне довести сахар до легкого коричневого цвета (не перемешивать).
Затем аккуратно перемешать, еще немного готовить, необходимо чтобы весь сахар стал коричневого цвета, но не подгорел.

Затем перелить карамель в форму, в которой будете выпекать пирог (не разъемную).
Либо же оставить в сковороде, если в ней можно выпекать (у меня сковорода со съемной ручкой диаметром 24 см, в ней я и выпекала).

Выложить в форму, поверх карамели, яблоки (укладывать срезом вниз и плотно друг к другу).
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить 15 минут.

Готовим тесто.
В емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли.
Туда же натереть на крупной терке сливочное масло.
Периодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались.

Перемешать, влить 5-6 столовых ложек холодной воды.
Руками слепить тесто в комок (долго не месить).
Тесто раскатать в круг на пару сантиметров больше, чем форма с яблоками.

Форму с яблоками достать из духовки.
Тесто обернуть на скалку, перенести на форму.
Края теста подогнуть внутрь формы.
Вернуть в духовку. Готовить при той же температуре 20-25 минут, до легкой золотистости теста.

Готовый пирог немного остудить (примерно 5 минут).

Затем приложить сверху большую тарелку и перевернуть.
Пирог с яблоками лучше всего подавать в теплом виде.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Вкусно/Пирог,блины и....

Метки: вкусно пирог

Комментарии (0)

маленькие СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ

Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

потрясающе вкусные маленькие СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ

326x220 (326x220, 29Kb)

За счет технологии приготовления теста они получаются слоеными и мягкими. Настоящее слоеное дрожжевое тесто приготовить достаточно сложно, но этот рецепт очень простой и быстрый. Всего за час можно испечь чудесные пирожки. И хотя тесто дрожжевое, ждать пока оно поднимется не нужно. Достаточно его только замесить и можно сразу приступать к формированию пирожков и их выпечке. Попробуйте, не пожалеете.

Чудо - пирожки! От их вкуса все в восторге, угощайте всех!

Рубрики:

Вкусно/Мясное
Вкусно/Пирог,блины и....

Комментарии (0)

Куриные бризольки

Среда, 04 Сентября 2013 г. 15:47 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные бризольки.

Валентина Пейппо.

Сначала вам понадобится выпечь тонкие яичные блинчики. Для этого разбейте одно
яйцо в мисочку, добавьте столовую ложку молока, посолите и взбейте
вилочкой как на омлет. Пожарьте из него один яичный блинчик.

Рубрики:

Вкусно/из курочки
Вкусно/Пирог,блины и....

Метки: вкусно блины

Комментарии (0)

открытый пирог Киш Лорен с куриной грудкой

Среда, 04 Сентября 2013 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

открытый пирог Киш Лорен с куриной грудкой

открытый пирог, пикантный, ароматный и удивительно вкусный

Восхитительный аромат пирога соберет всю семью за общим столом

Рубрики:

Вкусно/из курочки
Вкусно/Пирог,блины и....

Метки: вкусно пирог

Комментарии (0)

Беляши

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беляши из ГОСТовского дрожжевого теста.

Есть такой рецепт беляшей у Вас? Из такого ГОСТовского дрожжевого теста можно и не только беляши печь, а любые другие пирожки и с любыми начинками. Если нет такого рецепта у Вас, то обязательно возьмите его себе в закладки. Очень хороший рецепт.

Читать далее

Полезные заметки

Пиццу любите? А готовить её нет желания? Ну что же, Вас может спасти от голода служба доставки «Алло! Пицца». Широкий ассортимент пиццы на любой вкус. Если у Вас собирается компания и Вы заказать хотите не одну, а пять, помните шестая пицца идёт Вам бесплатно. Алло Пицца в СПб из Санкт- Петербурга всегда беспокоится за своих клиентов и готовит им постоянные сюрпризы в виде бонусов и подарков.

Рубрики:

Вкусно/Мясное
Вкусно/Пирог,блины и....

Метки: вкусно пирожки мясное

Комментарии (0)

Фриттата по-испански

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фриттата по-испански

Ингредиенты:
Картофель - 3шт.
Репчатый лук - 1шт.
Болгарский перец красный - 1шт.
Яйцо - 4шт.
Ветчина - 100г
Сыр - 30г
Соль, перец - по вкусу

Рубрики:

Вкусно/Пирог,блины и....

Метки: вкусно запеканка пирог

Комментарии (0)

Пирог солнце со шпинатом

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения леди_Энтони [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог солнце со шпинатом

Пирог-солнце со шпинатом

очень понравился пирог и по вкусу и по внешнему виду ,хочу и вам предложить.Для этого мы возьмем:

Тесто:

500 г муки

90 мл оливкового масла

200 мл теплого сухого белого вина

2 чайных ложки соли

Начинка:

350 г отваренного шпината

350 г рикотты

1 яйцо

100 г тертого пармезана

соль

перец

панировочные сухари

Приготовление:

Смешаем вино,масло,соль с мукой и замесим тесто. Обернем его в пищевую пленку и положим в холодильник,а за это время приготовим начинку .

Шпинат положим в кастрюлю с кипятком и немного проварим,потом отожмем,чтобы не было лишней влагию.Нарежем острым ножом и смешаем с рикоттой. Вбьем туда же яйцо, добавим тертый сыр, соль и перец. Все хорошенько перемешаем.

Нагрейте духовку до 180°C. Тесто разделите на 2 части. Раскатайте 2 круга диаметром примерно 30 см. Первый выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпьте панировочными сухарями.

Выложите часть начинки в центр, остальное распределите, чуть отступая, по бортику, как показано на картинке.

Накройте вторым диском теста. Слегка смочите края и соедините 2 круга, помогая себе вилкой.

В центр поставьте небольшую мисочку или чашку, чтобы очертить круг. Затем сделайте проколы вилкой по диаметру. Острым ножом сделайте надрезы по бортику каждые 3 см. Выверните каждую часть на 90°. Пирог отправьте на 30 минут в предварительно разогретую до 180°C духовку.