Цитата сообщения Liousy Свити – идеальный фрукт.


Когда апельсины надоели, новогодние праздники, которые невозможно представить без мандаринов , еще далеко, а грейпфрут, как и все полезное, кажется не слишком вкусным, наступает пора побаловать себя чем-нибудь экзотическим и неизведанным. В сезон, когда темнеет быстро, и небо наказывает нас дождем и снегом, на помощь придет свити – сладкий, ароматный и нежный цитрусовый плод.

Свити, оробланко, помелит – совершенный цитрус

Что делает свити идеальным? Сочетание всего самого лучшего, присущего двум замечательным продуктам – грейпфруту и помело. Свити – не подарок природы, а творение рук человеческих. Только не стоит сгоряча выбрасывать его из своей продуктовой корзины, испугавшись ГМО, ведь новый цитрус не имеет никакого отношения к методам генной инженерии. Замечательный фрукт был получен с помощью селекционной работы, которой совсем не стоит опасаться.

«Белое золото» или «оробланко» - такое название получил новоиспеченный плод, выведенный в середине прошлого века учеными Калифорнийского университета в результате скрещивания белого грейпфрута и помело . И действительно, получившийся цитрус вполне соответствовал такому названию: в нем отсутствовала горечь и косточки, зато присутствовал яркий аромат, сладкий вкус и все полезные свойства своих «родителей».

Однако, несмотря на очевидные достоинства, оробланко ждала непростая судьба. Ярко-зеленый цвет зрелых плодов рождал стойкие ассоциации с отсутствием спелости, а большое количество отходов в виде толстой кожуры и перепонок не прибавляли симпатии экономных потребителей.

Новую жизнь оробланко получил в 80-е годы XX столетия под руководством израильских ученых. Они назвали свой гибрид «Citrus Sweetie» - сладкий цитрус, и убедили некоторые страны, например, Японию, в особом очаровании изумрудного цвета плодов. С тех пор полным ходом идет завоевание свити популярности у покупателей всего мира. Германия, Франция, Голландия и Япония уже пали под чарами необычного цитруса, Россия пока ожидает своего часа. Свити иногда называют помелитом, чтобы не забывать о родословной нового продукта. Совершенный цитрус получил в наследство от своих прародителей не только замечательный вкус, но целебные свойства.

Полезные свойства свити

Так же, как и все цитрусовые, оробланко просто кладезь биологически активных веществ.

Значительное количество аскорбиновой кислоты – одно из главных достоинств свити. Этот плод можно назвать вкусным спасением от осенне-весенних простудных неурядиц со здоровьем, ведь он поддержит иммунитет и наградит организм стойкостью в борьбе с простудой и гриппом.

Свити полон антиоксидантов, что позволяет рекомендовать его для укрепления сердца и сосудов. Согласно исследованиям, оробланко гораздо эффективнее сражается с плохим холестерином, чем грейпфрут и помело.

Большое содержание калия делает свити полезным для восстановления водного баланса организма и устранения отеков.

Помелит полезен и для нашей нервной системы. Попробуйте включить его в свое меню, и ваша жизнь расцветет новыми красками, ведь оробланко является хорошим средством для избавления от хандры и пробуждения от осенне-зимней спячки. Кроме того, одним из ценных свойств помелита является его способность активизировать работу мозга, повышать концентрацию и улучшать память.

Калорийность свити – еще один козырь сладкого цитруса. Она составляет всего 40-50ккал, что позволяет отнести этот продукт к низкокалорийным. Помелит можно назвать королем диет, ведь в нем нет горечи грейпфрута, однако присутствуют вещества, способствующие расщеплению жиров. Кроме того, фрукт содержит клетчатку, что позволяет нормализовать работу желудка и кишечника, что, в свою очередь, также немаловажно для снижения веса.

При всех несомненных достоинствах фрукта не стоит есть помелит при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, связанных с повышенной кислотностью, а также при ряде заболеваний печени, почек и желчного пузыря.

Как выбирать и есть свити

Увидев на прилавке изумрудный плод, не проходите мимо! Только не забудьте, что ярко-зеленый цвет и отсутствие повреждений на кожице – свидетельство хорошего качества продукта. Качественный свити должен быть достаточно тяжелым для своего размера, гладким и блестящим.

Чтобы насладиться удивительно приятными вкусовыми свойствами помелита, очистите его от кожуры и внутренних пленок. Плод вполне оправдывает свое название, поэтому не требует добавления сахара.

Свити хорош сам по себе, а также в сочетании с морепродуктами, мясом птицы и капелькой оливкового масла.

Приятного аппетита!

http://www.goodsmatrix.ru/articles/Sviti-idealnyj-frukt.html