Хлеб, который я испёк - самый простой на свете. Я не знаю рецепта проще и быстрее, чем этот. Если все ингредиенты у вас под рукой, а печь разогрета до 210 градусов, то от замеса (максимум три минуты), до хрустящей корочки, уйдет минут пятьдесят, не больше. В результате Вы получите вкусный хлеб без дрожжей, который порадует Вас и Ваших близких. Это просто праздник для лентяев

Оригинал взят у logik_logik в Хлеб на йогурте БЕЗ ДРОЖЖЕЙ. Самый простой рецепт и замена вредного хлеба на дрожжах

Ингредиенты:
Мука - 500 гр.
Йогурт или пахта - 400 мл.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 1 ч.л. (без горки)

Хлеб можно замешивать на йогурте или на пахте, кефир не очень подходит, хлеб выходит тяжелым. Йогурт я сам делаю, закваску беру в аптеке.

Рецепт:
Муку смешать с солью и содой, перемешать, чтобы распределилось равномерно.
Добавить йогурт (или пахту), пальцами перемешать, и одну-две минуты на столе с мукой вымесить в комок теста.
Выложить на противень и испечь в духовке. ВСЁ!!!







Приятного аппетита!

Даже с учётом того, что я чуть переборщил с содой, хлеб моим домашним очень понравился!

Считаю, что этот рецепт будет полезен для всех, кто хочет соскочить с вредного хлеба на дрожжах. На будущее, для большей пользы, рекомендую добавлять в муку отруби!

P.s. А Вы в курсе, что в Ирландии очень популярен содовый хлеб!?

Сегодня у нас вкуснейшие овощные оладьи с сыром, здорово... нежно, сочно...  Ингредиенты:

капуста 200 гр.,  молоко 1,5 % 300 мл.,   зелень 2 ст.л.,   сметана 1 ст.л.,   яйцо 1 шт.,   сыр твёрдый 50 гр.,  соль/перец по вкусу,  мука 2-3 ст.л.,
разрыхлитель 1/4 ч.л.  сметана.

Приготовление:

1. Капусту нарезаем тонко, опускаем в кипящее молоко на 1-2 минуты, чтобы она осела (белокачанную капусту нужно проварить около 5 минут...), затем отбрасываем на сито и остужаем.
2.  В емкости соединяем капусту,яйцо,сметану, тёртый твёрдый сыр.  3. Рубленную мелко зелень,соль/перец и смесь муки с разрыхлителем.
4. Перемешиваем и ставим в холод на полчаса. 5. Затем выкладываем массу на противень, покрытый пергаментом.
У меня получилось 8 оладьев.   6. Ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут,готово... 
Подаём сразу,горячие,да со сметанкой!

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кабачок — 1 шт.
● Фарш — 300 г
● Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
● Репчатый лук — 1 шт.
● Яйца куриные — 2 шт.
● Сметана — 100 г
● Сыр — 100 г
● Томатная паста — 2 ст. л.
● Соль, перец черный молотый по вкусу
● Масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем
молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.
5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.
6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.
10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.

http://receptculinar.ru/url?e=simple_click&blo...tina-iz-kabachka-za-5-minut%2F

Хотите удивить гостей, поразить мужчину вашей мечты или накормить семью вкусным ужином? Приготовьте пирог, который в народе называют "кулема" (с ударением на последний слог).

Для его приготовления вам понадобится тончайший армянский лаваш и начинка - творожная, мясная, овощная или даже фруктовая.

Мы предлагаем вам приготовить вот такую кулему с мясом. В нем можно использовать как лаваш, так и остатки блинов.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш - 1-2 листа;
• лук - 2-3 шт.;
• чеснок - 5-6 зубчиков;
• сливочное масло;
• сметана - 1 неполный стакан;
• пшеничная мука или манная крупа - 1 ст. л.;
• яйца - 3 шт.;
• свиная грудинка - 1 кг;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление: