Правильное питание с обеспечением своего организма всеми необходимыми нутриентами является залогом длительной ремиссии хронического панкреатита. Поджелудочная железа особенно нуждается в таких микроэлементах как цинк, хром, и селен.

Также, для полноценной выработки ферментов ваш организм должен ежедневно получать все незаменимые аминокислоты, которые содержаться в продуктах животного происхождения. При хроническом панкреатите можно приготовить много вкусных блюд, которые придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Говядина – это прекрасный диетический источник полноценного белка, в ней содержится много железа, хрома, молибдена и цинка в биодоступной форме. В рационе больного этот продукт может появится уже спустя неделю после перенесенного приступа панкреатита.

Сначала из говядины готовят котлеты и тефтели на пару, суп с фрикадельками. С улучшением самочувствия мясо подают куском, его запекают или тушат с овощами в скороварке.

Рецепт приготовления бефстроганова

Для приготовления бефстроганова нам потребуется:

• 100 грамм говяжьей мякоти
• 5-7 грамм моркови, предварительно отваренной
• 7 грамм муки
• 50 грамм молока
• Чайная ложка 15% сметаны

Последовательность приготовления:

1. Мясо предварительно отвариваем куском в небольшом количестве воды, можно приготовить и на пару. После варки нарезаем его небольшими кусочками примерно 4 см в длину. Отправляем все в сотейник.
2. Готовим сметанный соус: на сковороде подсушить муку и добавить чайную ложку сметаны. Соединяем соус с мясом в сотейнике, добавляем молоко, отварную морковь, немного соли. Перемешивая, томим на слабом огне примерно 15-20 минут.
3. Подавать лучше всего с овощным или картофельным гарниром.

https://zen.yandex.ru/id/5da81f398600e100afab70c9

Серия сообщений "7 - полезные продукты":
Часть 1 - Иван Чай
Часть 2 - Всё про мёд
...
Часть 45 - Каша молодости – чистит кишечник, помогает похудеть, укрепляет сердце
Часть 46 - Свекла: польза и вред для здоровья организма
Часть 47 - Польза говядины при панкреатите
Часть 48 - Целебная каша

Серия сообщений "3- Вторые блюда_2":
Часть 1 - Голубцы
Часть 2 - Картошечка по-деревенски с красной рыбкой
...
Часть 36 - Тушеная капуста "ленивая"
Часть 37 - Рыба запеченая в лаваше
Часть 38 - Польза говядины при панкреатите
Часть 39 - Котлеты рыбные (минтай и пр.)
Часть 40 - Запеканка из тыквы и манки