Ингредиенты: (стакан 200 мл.) мука – 450 (+/-) г. (4 стакана),  кефир – 300 мл. (1,5 стакана),   сливочное масло – 45 г. (3 столовые ложки),  сода – 5 г. (0,5 ч.л. с небольшой горкой),  соль – 5 г. (1 ч.л. без горки),   сахар – 20 г. (4 ч.л.).   растительное масло для жарки.

Казахские шелпеки – это круглые жареные лепешки на кефире, хотя, существуют варианты на молоке, более сдобные или пресные. Эти Лепешки с хрустящей золотистой корочкой, пузырчатые и мягкие, готовятся очень легко и из доступных ингредиентов. У казахов их количество должно быть 7 (Жетi шелпек или Жетi Нан), готовят обычно пятницу и угощают друзей, соседей, родных.

 

https://mypensiya.mirtesen.ru/blog/43557782973/Kaz...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Серия сообщений "5 - выпечка_3":
Часть 1 - Лепешки с сыром
Часть 2 - Сырные лепёшки
...
Часть 19 - Соединила обычную капусту, куриное филе и овсянку
Часть 20 - Рыба запеченая в лаваше
Часть 21 - Казахские лепешки Шелпек на кефире
Часть 22 - Яблочный пирог (без возни с тестом) из батона и яблок
Часть 23 - Пирог "Проще простого" на кефире
Часть 24 - Блины капустные
Часть 25 - Запеканка из тыквы и манки