В последнее время эту рыбку готовлю я так часто. Очень понравился вкус, да и быстро готовить. Раньше готовила так только окорочка, печень и мясо. А тут попробовала...а так вкусно получилось! Рыба  у меня из лососёвых пород: нерка или чавыча. Можно, конечно и кету, и горбушу...треску или другую рыбку. Ту, которую вы любите. Рыба у меня заморожена с лета. Лежит как-будто недавно её положили, она ведь запаяна.

Размораживаю прямо в пакете, опустив в тазик с водой. А потом вытаскиваю из пакета и разделываю на филе.

 Использую приправу для рыбы и специальную тёрку для картохи.

Рыбку сложила в миску, посолила, добавила приправу, немного масла растительного, перемешала и дала время на отдых и в воссоединение :-) В первый раз я вниз на смазанный маслом противень выложила рыбку, потом лук кольцами, а потом картошку, но мне не понравилось, рыба поджарилась и суховата стала. В последующие разы на смазанный противень выкладываю слой картошки,лук, рыбу, потом опять картошка. Слои картошки тоненькие.

 Поверх картошки заливка. Я использовала или майонез(свой), или сметану. Разбавляла немного водой(чтобы всё равномерно распределить), добавляла иногда домашний кетчуп или томатный соус. Противень у меня большой, заливки было около 1,5 стакана. Аккуратно ложкой  смачивала всю свою картоху сверху и присыпала зеленью. И отправляла всё в духовку. Готовится быстро, 20 - 30 минут, до готовности картошки.

 Один раз за 5 минут до конца готовки присыпала всё тёртым сыром и в духовку. Получилось ещё вкуснее! Сыр образовал корочку, а это так вкусно!

А к рыбке всегда домашние консервированные помидорки или огурчики. Но лучше всего салат из квашенной капустки!

Угощайтесь!

 

http://mypensiya.mirtesen.ru/blog/43435808923

Серия сообщений "5 - выпечка_2":
Часть 1 - Блинная "улитка" с творожной начинкой
Часть 2 - Творожное печенье
...
Часть 28 - Пирожки "Пятиминутки"
Часть 29 - Закваска для выпечки бездрожжевого хлеба
Часть 30 - Рыба запеченная с картошкой
Часть 31 - Диетическое овсяное печенье - ещё та вкуснотища!
Часть 32 - Капустный пирог c фаршем. Теперь не буду возиться с голубцами!
...
Часть 46 - Самые «ленивые» рецепты. Вкуснятина для тех, кто не хочет напрягаться
Часть 47 - Пирожки для лентяев
Часть 48 - Блюда, которые можно приготовить с говяжьей тушонкой

Серия сообщений "3- Вторые блюда_2":
Часть 1 - Голубцы
Часть 2 - Картошечка по-деревенски с красной рыбкой
...
Часть 4 - Тушеная капуста с мясом
Часть 5 - Рыба, запеченная под "шубой"
Часть 6 - Рыба запеченная с картошкой
Часть 7 - ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ. ВКУСНО, КРАСИВО И ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Часть 8 - Оладушки капустные
...
Часть 38 - Польза говядины при панкреатите
Часть 39 - Котлеты рыбные (минтай и пр.)
Часть 40 - Запеканка из тыквы и манки