Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой.По настоящему - царский!

Ингредиенты:

тесто:
●слив.масло 85 гр.
●яйцо 1 шт.
●сметана 1 ст.л.
●мука 1.5 стак.
●сахар 1/4 стак.
●разрыхлитель 3 ч.л.
●соль щепотка

начинка:
●яблоки 700 гр.
●слив. масло 1 ст.л. с горкой
●сахар 200 гр.
●корица по вкусу

заливка:
●яйцо 2 шт.
●сметана 180 гр.
●сахар 100 гр.
●мука 2 ст.л.
●ваниль по вкусу

посыпка:
●слив.масло 110 гр.
●сахар 1/2 стак.
●мука 1+ 1/4 стакана
●разрыхлитель 3 ч.л.

Приготовление:

Тесто.Масло растопить,добавить яйцо,сметану,сахар,соль.Перемешать и добавить муку с разрыхлителем.Замесить тесто.
Начинка.Яблоки нарезать на тонкие дольки,добавить сахар,слив.масло и потушить примерно 7-10 мин.В конце тушения добавить корицу.
Заливка.Взбить яйца,добавить сметану,сахар,муку,ваниль.Перемешать.
Посыпка.Слив.масло мягкое смешать руками с сахаром,мукой,разрыхлителем.Чтобы получилась крошка.
Тесто выложить в разъёмную форму,сделать донышко и бортики.Выложить начинку,залить заливкой,сверху посыпать крошкой.
Выпекать при 180 градусах 50-55 мин.Если верх быстро зарумянится,накрыть верх фольгой.

Серия сообщений "Выпечка (пироги сладкие)":
Часть 1 - Яблочный пирог со штрейзелем - Божественный вкус...
Часть 2 - ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА С ОБЖАРЕННЫМИ ЯБЛОКАМИ
...
Часть 27 - ЦАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Часть 28 - Пирог "Утренняя роса"
Часть 29 - Царский яблочный пирог
Часть 30 - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
Часть 31 - Лимонный пирог с клубникой
...
Часть 35 - «НАЛИСТНИКОВЫЙ ПИРОГ» ИЛИ ЛЕНИВЫЕ НАЛИСТНИКИ В ДУХОВКЕ
Часть 36 - "Шоколадный пирог с творожными шариками"
Часть 37 - Пирог с грушами.