Тесто:
200 г маргарина
3 ст. муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 ст. кефира
Начинка:
500 г творога
0,5-1 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
1 яйцо - белок
Для смазки: 1 желток
Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.
Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.
Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

Серия сообщений "Выпечка (булочки)":
Часть 1 - Булочки «Тюльпаны»
Часть 2 - Кокосовые булочки-цветы
...
Часть 30 - Быстрые булочки из слоеного теста с шоколадом
Часть 31 - Плюшки
Часть 32 - Творожное чудо
Часть 33 - Бабушкины рогалики
Часть 34 - Красивые булочки к чаю
...
Часть 44 - БУЛОЧКИ «ОСИНОЕ ГНЕЗДО»
Часть 45 - Сдобные булочки с корицей
Часть 46 - Фантастические Булочки с корицей