Маринованные помидоры в особом маринаде, с необыкновенным вкусом

Пятница, 19 Сентября 2014 г. 10:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хочу поделиться с вами рецептом маринованных помидорчиков, которые имеют необыкновенный вкус.

Приготовив один раз маринованные помидоры в особом маринаде, вы будете готовить их постоянно, тем более, что более простого рецепта приготовления

Мне сказали, что такие помидоры хорошо хранятся и в обычных кладовках на этажах.

Чтобы снять пробу и полакомиться такими вкусными помидорками лучше отдельно сделать несколько маленьких баночек. Их можно есть уже через несколько дней. Лучший вариант употреблять маринованные помидоры, где-то через месяц. Вот какие они аппетитные.

на 3-х литровую банку

2 кг помидоров
2-3 веточки укропа
2-3 веточки петрушки
1-2 листика сельдерея
4-5 зубков чеснока (25 г)
1 сладкий перец
1/3 часть горького перца

Для маринада:

30 г соли
60 г сахара
30 г уксуса (9-ти %)
3-4 горошин черного душистого перца
1-2 лавровых листа

Готовим банки, привычным для вас способом, хорошо моем, можете простерилизовать или обдать кипятком.

Помидоры можно использовать, как красные, так и зеленые или бурые. Желательно их не смешивать. Хорошо их промываем и даем стечь воде. Так как мы будем заливать их холодным маринадом, то протыкать их не надо.

Укроп, петрушку и сельдерей промываем, даем стечь воде.

Чеснок чистим, промываем и обсушиваем.

Сладкий и горький перец промываем, удаляем плодоножку и семечки.

Укроп, петрушку, сельдерей, чеснок, сладкий и горький перец пропускаем через мясорубку или мелко измельчаем, все хорошо перемешиваем.

Полученную овощную смесь кладем в банки. Сверху укладываем подготовленные помидоры.

Готовим маринад:

На 1 трехлитровую банку берем воды чуть больше 1 литра. Это зависит от размера помидоров и как плотно они уложены.

Воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист и черный перец. Соль и сахар должны раствориться.

Даем маринаду остыть, заливаем его в банки. Банки закрываем пластмассовыми крышками, хорошо, но очень аккуратненько встряхиваем содержимое банок. Если есть подвал, отправляем баночки в него. Помидоры по этому рецепту я приготовила в первый раз. Я их специально оставила на кухне для того, чтобы проверить, как они будут храниться. Прошло две недели, все отлично.

Мне сказали, что такие помидоры хорошо хранятся и в обычных кладовках на этажах.

Чтобы снять пробу и полакомиться такими вкусными помидорками лучше отдельно сделать несколько маленьких баночек. Их можно есть уже через несколько дней. Лучший вариант употреблять маринованные помидоры, где-то через месяц. Вот какие они аппетитные.

slabunova-olga.ru

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Огурцы маринованные с карри
Часть 2 - Обалденный салат из перца на зиму
...
Часть 19 - 10 рецептов наивкуснейшей капусты
Часть 20 - Не знаете, куда деть баклажаны? 2 лучших рецепта из баклажанов!
Часть 21 - Маринованные помидоры в особом маринаде, с необыкновенным вкусом
Часть 22 - Икра из баклажанов с яблоками
Часть 23 - Заготавливаем баклажаны на зиму
...
Часть 39 - Помидоры, маринованные со сладким перцем "Вкуснота!"
Часть 40 - САЛАТ "ИРЭН"
Часть 41 - Баклажаны с болгарским перцем ,чесночком и зеленью укропа

Серия сообщений "Блюда из овощей / помидоры":
Часть 1 - Самые вкусные и полезные блюда из помидор - подборка
Часть 2 - Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут!
Часть 3 - Лучшие рецепты консервирования помидор
Часть 4 - Маринованные помидоры в особом маринаде, с необыкновенным вкусом
Часть 5 - Помидоры по-корейски - просто объедение!
Часть 6 - Классный рецепт!ПОМИДОРЫ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Часть 7 - Самые вкусные помидорки! Закусочный, салатный вариант
Часть 8 - Помидоры в сырном кляре
Часть 9 - Помидоры в сырном кляре