Цитата сообщения Лилёша

Помните тефтели в томатном соусе? Тефтели с помидорами черри на них в принципе похожи. Но эти готовятся в духовке. Плюс томаты здорово украшают блюдо.

500 гр. фарша (у меня говяжий)
1 ломтик белого хлеба
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
20 помидорок черри
200 гр. томатной
молоко
подсолнечное масло
соль
перец


Половинку луковицы и 1 зубчик чеснока измельчаем блендером или трем на мелкой терке.

Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке.

Хлеб отжимаем, добавляем к фаршу. Сюда же кладем натертый лук с чесноком, солим и перчим. Все тщательно перемешиваем.

Вторую половинку лука и второй зубчик чеснока мелко режем, обжариваем в масле до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту и полстакана воды. Перемешиваем, тушим примерно 3 минуты.

Из фарша лепим тефтельки величиной с помидорки черри.

Слегка обжариваем их со всех сторон.

Томатный соус перекладываем ровным слоем в форму для запекания. Суда же кладем тефтели. Закрываем фольгой. Отправляем на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Затем достаем, в свободные места кладем помидорки, отправляем в духовку еще на 10 минут уже без фольги.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник