-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ланочка77

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2013
Записей: 13596
Комментариев: 120
Написано: 13763

Выбрана рубрика оформление блюд.


Соседние рубрики: шоколад(10), шашлык(36), сыр(18), суп(94), специи(15), соус, кетчуп(49), советы(84), сборники рецептов(38), сало(20), салаты(320), рыба(133), пельмени, вареники(40), овощи(108), нарезка оформление(8), напитки(33), мясо(230), мультиварка(45), морепродукты(1), микроволновка(1), маринатор(2), макароны(20), курица(162), корейская еда(22), интересно знать(7), из яиц(14), закуски, бутерброды(131), заготовки(300), завтрак(22), диетическое питание(12), десерт(84), горшки(12), голубцы(1), варенье, джем(92)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮБКИ(187), ШЬЕМ(429), школа(6), ШАПКИ(106), ТАПОЧКИ, НОСКИ(233), СУМКИ, ОРГАНАЙЗЕР(65), СТРОИМ ДОМ(9), СТРАНЫ(52), САД И ДАЧА(626), РУКОДЕЛИЕ(68), ПРОГРАММЫ(10), ПРИЧЕСКИ(100), ПРАЗДНИКИ(64), ПЛЕДЫ(53), ПЛАТЬЯ,САРАФАНЫ(434), МУЗЫКА(124), МАШИННОЕ ВЯЗАНИЕ(1), МАСТЕР-КЛАССЫ(37), МАГИЯ(146), КУЛИНАРИЯ(2186), КРАСОТА СТРАШНАЯ СИЛА(244), ИСКУССТВО(63), ИДЕИ ДЛЯ ПОДАРКОВ(240), ЗДОРОВЬЕ(369), ДЛЯ ЖИЗНИ(146), ДЛЯ ДОМА И СЕМЬИ(579), ДИЗАЙН(775), ДЕТСКОЕ(930), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(2787), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(602), Вязание (11), ВЫПЕЧКА(1587), ВСЕ ДЛЯ КОШЕК(69), ВОРОТНИКИ(25), ВАЛЯНИЕ(308), БИЖУТЕРИЯ(33), БИБЛИОТЕКА(19)
Комментарии (0)

50 вариантов оформления блюд

Среда, 06 Августа 2014 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lika_nika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

50 вариантов оформления блюд

50 вариантов оформления блюд

1    Подкрашенный рис, овощи и кусочки жареного мяса. 

50 вариантов оформления блюд
 

2

50 вариантов оформления блюд


3    Помидор, яйцо вкрутую, зелень. 

50 вариантов оформления блюд


4.Ломтики огурцовт+яйцо

50 вариантов оформления блюд


5   Вариация    "Рыбки"

50 вариантов оформления блюд


6     "Рыбка" из салата или селедки под шубой. 

50 вариантов оформления блюд


7     "Змейка" из салата или паштета, украшенная ломтиками маринованных огурцов. 

50 вариантов оформления блюд

8

50 вариантов оформления блюд


9      Рулетики из сельди. 

50 вариантов оформления блюд


10    Украшение блюда шариками из отварной моркови

50 вариантов оформления блюд


11    Астра, выложенная из нашинкованной капусты. 

50 вариантов оформления блюд


12    Украшения из огурцов и томата. 

50 вариантов оформления блюд


13      Хризантема из пекинской капусты

50 вариантов оформления блюд


14    "Хризантема" из белой части лука-порея. 

50 вариантов оформления блюд


15 

50 вариантов оформления блюд


16      "Птичка" - фигурная нарезка овощей. 

50 вариантов оформления блюд


17     Ваза для фруктов из арбуза 

50 вариантов оформления блюд


18     Способ декоративной нарезки томата. 

50 вариантов оформления блюд


19     Помидоры фаршированные. 

50 вариантов оформления блюд


20   Праздничное оформление фаршированных помидоров 

50 вариантов оформления блюд


21    Закусочный коктейль. 

50 вариантов оформления блюд


22     Оформление закуски с копченой салакой. 

50 вариантов оформления блюд


23     Закуска из креветок. 

50 вариантов оформления блюд


24     Оформление закусочной тарелки. 

50 вариантов оформления блюд


25     Оформление холодной закуски. 

50 вариантов оформления блюд


26     Сервировка закуски из морепродуктов. 

50 вариантов оформления блюд


27     "Рак" из фигурно нарезанных сосисок. 

50 вариантов оформления блюд


28     "Краб"

50 вариантов оформления блюд


29     Манная каша. 

50 вариантов оформления блюд


30     Рисовая каша молочная. 

50 вариантов оформления блюд


31   Самая полезная на свете - гречневая каша. 

50 вариантов оформления блюд


32    Пирамида из блинов с икрой. 

50 вариантов оформления блюд


33    Кружевные блины. 

50 вариантов оформления блюд


34   Оформление блюда в корзиночках или тарталетках

50 вариантов оформления блюд


35   Утренняя "валентинка" для любимой или любимого. 

50 вариантов оформления блюд


36   "Виноградная гроздь" из зеленого горошка и листочков зелени. 

50 вариантов оформления блюд


37   На таком коврике из огуречной кожуры красиво смотрятся и закуски, и порционные мясо, рыба, курочка. 

50 вариантов оформления блюд


38   Праздничный "букет" из капусты. 

50 вариантов оформления блюд


39  "Пчелки" из разноцветных оливок, ломтиков огурца и листочков зеленого лука. 

50 вариантов оформления блюд


40   "Бабочка" из колбасы, сыра, черного хлеба, огурца, редиски и оливка на листьях салата. 

50 вариантов оформления блюд


41    Оформление блюда с омаром. 

50 вариантов оформления блюд


42    "Омар", составленный из фигурно нарезанных помидоров

50 вариантов оформления блюд


43     "Лебеди" из яблок. 

50 вариантов оформления блюд


44   "Розы", свернутые из ломтиков ветчины 

50 вариантов оформления блюд


45  "Розы", свернутые из ломтиков соленой рыбы 

50 вариантов оформления блюд


46    Украшение шашлыков. 

50 вариантов оформления блюд


47   Оформление банкетного блюда из жареной курицы. 

50 вариантов оформления блюд


48     Десерт. Подслащённый рис и фигурки из желе. 

50 вариантов оформления блюд


49   Оформление порций паштета или пирожного "Картошка"

50 вариантов оформления блюд


50     «Веер» из баклажанов

50 вариантов оформления блюд


51   Новогодняя овощная тарелка. 

50 вариантов оформления блюд


52   "Домик" из блинов 



 

50 вариантов оформления блюд


53  "Колодец" для новогоднего шампанского. 

50 вариантов оформления блюд

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Рецепты для украшения стола.

Пятница, 01 Августа 2014 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для украшения стола.

2014-06-27_152032 (348x277, 33Kb)
Роза из помидора.
1 (190x200, 9Kb)
1) Начиная с основания помидора, срежьте по спирали его кожицу одной полоской до черешка.
Чем тоньше будет эта полоска, тем равномернее она завернется, но "розы" из более мясистых полосок вкуснее. Нож должен быть острым, а помидор зрелым, но крепким.
ЗДЕСЬ далее...

SvetlanaT
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2

Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение ЗАКУСОК И САЛАТОВ. часть 2

Продолжение темы украшения салатов и закусок! Опять же глаз не оторвать и слюнки текут! :))

Салат «Мимоза» с лососем

Ингредиенты:
• банка лосося - 1 шт. 
• яйца, отваренные вкрутую - 5 шт. 
• твердый сыр 
• сливочное масло 
• репчатый лук - 2 шт. 
• майонез, соль по вкусу 
• зелень

Слой первый - белки, нарезанные мелкими кусочками + майонез. 
Слой второй - тертый сыр + майонез. 
Слой третий - размятый вилкой лосось. 
Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло. 
Слой пятый - мелко порезанный лук + майонез. 
Слой шестой - размятые с майонезом желтки 4-х яиц (один желток сохранить для посыпки). 
Убрать на пару часов в холодильник. 
При подаче на стол выложить на листья салата, посыпать одним размятым желтком и украсить зеленью.

Весенний вариант оформления рыбного салата «Мимоза» 
Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.

Оформления салата «Сирень» 
Основа – рыбный салат "Мимоза" или мясной "Оливье", или иной подходящий салат
Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению домашнего кулинара. 
Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.



Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд
КУЛИНАРИЯ/салаты

Комментарии (0)

Креатив на кухне: интересные идеи для оформления блюд, салатов и бутербродов

Воскресенье, 01 Июня 2014 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креатив на кухне: интересные идеи для оформления блюд, салатов и бутербродов

ac0a8abe01dc Креатив на кухне: интересные идеи для оформления блюд, салатов и бутербродов

<<
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

>КАК УКРАСИТЬ ЛЕТНИЕ САЛАТИКИ

Среда, 28 Мая 2014 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК УКРАСИТЬ ЛЕТНИЕ САЛАТИКИ

4152860_getImag22 (600x423, 66Kb)

4152860_getImageML874MON (500x440, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

ИДЕИ для оформления заливных блюд

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕИ для оформления заливных блюд

ИДЕИ для оформления заливных блюд


» alleena

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Вкусные украшения

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные украшения



1.
3ef6417c6d (640x480, 123Kb)
<<
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Селёдка под шубой. Идеи оформления

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАТИК_222 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селёдка под шубой. Идеи оформления

Селёдка под шубой

Наверное в каждом доме готовят салат селёдка под шубой. Нашла в интернете несколько интересных вариантов оформления. Не сложный салат сможет стать украшением праздничного стола.

6dED0OaNfbo (500x343, 56Kb)

И ещё
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Идеи для оформления праздничных салатов

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для оформления праздничных салатов

Оформить салаты в виде подарка - это не только красиво и эстетично, но и по настоящему празднично!

Порой не хватает фантазии сделать это умело и изысканно.

Фотоподборка подскажет, как оформить слоеный салат и украсить его в форме подарочка или каким-нибудь другим интересным способом. С таким салатом и в госте не стыдно прийти, и угостить близких людей в новогоднюю ночь! Да и не только в новогоднюю, а просто в торжественный день рождения или юбилея.

Смотрим, вдохновляемся и берем на вооружение массу интересных вкусных идей по оформлению новогодних и праздничных салатов!

1.
29 (640x405, 133Kb)

2.
30 (526x458, 196Kb)

оформление салатов >>>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Уроки по украшению блюд!

Среда, 06 Ноября 2013 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уроки по украшению блюд!

Уроки по украшению блюд!

Оливковые «пальмы» для украшения салатов

Нарезаем зелёный лук длинными трубочками — на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще… (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.

Цветок из ломтиков огурца

   
 
Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Украшение блюд. 7 простых приемов изготовления украшений.

Среда, 06 Ноября 2013 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение блюд. 7 простых приемов изготовления украшений.

Украшение блюд. 7 простых приемов изготовления украшений.

Давно известно, что вид красиво оформленного блюда, не только обеспечит хороший аппетит, но и сделает вкус блюда более насыщенным.
В искусстве украшения блюд преуспели французские кулинары.
Может, французская кухня так популярна в мире именно благодаря этому?

Блюда, которые вы перед подачей на стол немного принарядите и украсите, приобретут изысканность и подчеркнут ваше гостеприимство.
А ведь изготовить элегантные, забавные и оригинальные украшения для блюд можно из самых обычных продуктов.

Вот некоторые простые способы создания украшений из обычных овощей

  Маки
Понадобятся: помидоры, маслины, 1 лук-порей или огурец.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд

Комментарии (0)

Украшение для винегрета

Среда, 06 Ноября 2013 г. 10:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Woman_In_Dreams [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение для винегрета

Винегрет- самая известная холодная закуска, самая дешевая и самая красивая. В состав винегрета входят отварные овощи -  картофель, морковь, свекла, зеленый горошек, лук, соленые огурцы, масло. Готовят его и с фасолью, грибами, рыбой, кальмарами, оливками, квашеной капустой и т.д. У каждой хозяйки свой рецепт. А если украсить винегрет, он обязательно будет украшением вашего стола.
Винегрет

далее21ф (155x100, 20Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оформление блюд


 Страницы: [1]