Сайт http://rlx.kg7.ru, автор Айнур

Читать далее
 

Картофельные пончики с луковой начинкой

Похоже, вкуснотища! Ну, для тех, кто любит картофель, конечно

Рецепт от Дженни. Понадобится: красноватый картофель, жирные сливки, обычная и рисовая мука, лук (репчатый и зелёный), яйца,  сливочное масло, домашний соус

Берем:

кабачков=400 г

луковица=1 шт.

сыр Фета или  творога +  сыр Моцарелла =100 г

Муки=75 г

Щепотка сухой мяты

Масло для жарки

Готовим:

Кабачки натрем на терке, посолим и оставим на 15 минут, затем отожмем

Смешаем кабачки, сыр, добавим яйцо. Размешаем и добавим муку. Еще раз размешаем.

В сотейнике разогреем растительное масло – его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики .

При помощи столовой ложки сформируем небольшие шарики.

Обжарим шарики порциями и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

 Можно добавить зубок чеснока, тогда шарики будут более пикантными.

Приятного аппетита!

.

БОМБОЧКИ

это действительно пирожки-бомбочки!!! готовятся быстро, улетают - еще быстрее, остывать не успевают! ))

моя свекровь - чистокровная татарка - делает удивительныо вкусные чебуреки, со своим секретом (который, конечно, уже знаю и я). весь секрет - в сочности.

но я давно чебуреков не ем. ем похожее с другой начинкой - сырной, капустной и прочей овощной... но вот той самой сочности мне в подобных пирожках не хватало всегда. а тут она есть! и в том, что эти "бомбочки" вкуснее чебуреков, согласились даже мои наполовину мясоедные дети ))

рецепт взяла здесь (спасибо Кате Под музыку флейты): http://vk.com/vegarecipes (там вообще много вкусного!))

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
Мука — 3-3,5 ст.
Вода (кипяток) — 1 ст.
Раст. масло — 4 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л

Начинка: 
Помидоры — 5 шт.
Адыгейский сыр (или брынза) — 200 гр
Асафетида, куркума, соль по вкусу
Гарам масала (по желанию)
Зелень

(я брала 2/3 брынзы на 1/3 творога и укроп, без прочих добавок)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Итак, в кипятке размешиваем соль и сахар до полного растворения.
Добавляем растительное масло. Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто. Оставляем тесто отдыхать, примерно, на 30 минут.
2. В это время готовим сырную начинку. Здесь фантазия может разгуляться. Вы можете использовать адыгейский сыр, или брынзу, можно смешать адыгейский с твердым сыром, вообщем, как вам будет угодно. Добавляем специи и зелень.
3. Далее, делим тесто на две равные части. Одну половинку раскатываем в тонкий, большой пласт. Раскладываем порезанные кружочками помидоры на тесто. Сверху на помидорки, выкладываем начинку.
4. Раскатываем второй кусочек теста, и накрываем им первый с начинкой. И стаканчиком подходящего размера вырезаем пирожки по контуру каждого помидора.
5. Обжариваем наши пирожки в небольшом количестве растительного масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт очень легкий и простой, если постараться и посмотреть пошаговую инструкцию, то можно без проблем приготовить пирожки дома.

Для рецепта вам потребуются:

   "Это хороший и проверенный рецепт теста - пирожки, даже когда холодные, очень и очень мягкие."  - Элла Проскурина (Ипатово, Россия) рассказывает, как приготовить пирожки с квашеной капустой.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Ярмарка хендмейд изделий на сайте - http://megayarmarka.com/

Ингредиенты:

500 г готового слоеного теста,

100 г обжаренной свиной печени,

200 г рассыпчатой гречневой каши,

1 яйцо,

1 луковица,

2 столовые ложки растительного масла,

2 столовые ложки сливочного масла,

перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат... А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим!

Берем:

Тесто слоеное дрожжевое 500 г

Яйцо куриное 6 шт.

Лук зеленый 200 г

Соль ½ ч.л.

Мука пшеничная 30 г

Берем:

- 1 пласт теста слоеного

- 2  куриные грудки

- 100 г сыра твердого

- 2 столовые ложки майонеза

- соль, перец, специи

Готовим:

Филе мелко нарезаем на кусочки, добавляем тёртый сыр, майонез. Все закручиваем в виде пирожков.Выпекать при 205 С 20 минут.

Бабулины слоистые пирожки

А вот такие быстрые творожные пирожки просто сметут со стола и  сразу. Рецепт очень простой, да и готовить их одно удовольствие. Делайте сразу двойную порцию.

Вы можете удивиться, что по такому простому рецепту, а именно, его составу ингредиентов, получаются такие вкусные пирожки. Может многим этот рецепт и знаком, а я вот только недавно с ним познакомилась и Вам рекомендую. Начинка может быть любая, Ваша любимая сладкая и не сладкая.

 
Ингредиенты:

· 1кг картофеля
· 2 желтка сырых,
· мука 1 стакан
· соль перец

Капусту тушим:
· 1 кочан капусты
· 1 морковь
· 2 шт лука
· соль перец
· томатная паста 1 стол лож

Приготовление:

Приготовить картофельное пюре, дать картофелю остыть ,тогда добавить яйца и муку.
Для начинки нашинковать капусту, натереть на тёрке морковь, лук порезать. Всё смешать и потушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла и водой. Добавить специи и томатную пасту.
Картофельное тесто разделить на маленькие шарики раскатать лепёшку, положить в центр начинку, залепить и жарить пирожки с капустой на растительном масле.

Приятного аппетита!

http://vk.com 

Пирожки на сметанном тесте

Источник:http://alimero.ru/blog/recepti/pirozhki-na-smetannom-teste.12669.html

Этот вариант теста мне нравится тем, что оно получается очень нежным, мягким и вкусным! Начинка к нему может быть абсолютно любой.