Остановите время, я сойду... |
Метки: интересно |
Стихотворение, которое поссорило Роберта Рождественского с эмигрантами |
Василий Гавриленко
На мой взгляд, Роберт Рождественский - один из самых недооцененных поэтов советской поры. Его как-то принято считать поэтом-песенником, между тем, его стихи не только мелодичные, но и весьма глубокие, философские, поднимающие важнейшие для страны проблемы
Роберт Рождественский
Серия сообщений "РОБЕРТ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ":
Часть 1 - "Человеку надо мало" Р. Рождественский
Часть 2 - Мы совпали: пронзительные стихи о любви
...
Часть 6 - стихи
Часть 7 - РОБЕРТ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ
Часть 8 - Стихотворение, которое поссорило Роберта Рождественского с эмигрантами
Метки: роберт рождественский |
Духовка не нужна — несколько минут и готово! Шарлотка с яблоками, Очень нежный, воздушный пирог в микроволновке |
Серия сообщений "СВЧ":
Часть 1 - Лайфхаки с микроволновкой
Часть 2 - 9 возможностей микроволновки, о которых многие не догадываются
Часть 3 - Духовка не нужна — несколько минут и готово! Шарлотка с яблоками, Очень нежный, воздушный пирог в микроволновке
Метки: пироги свч |
Куриная грудка по технологии «су-вид» в мультиварке |
Куриная грудка (филе) - 800 гр
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика (опционально)
Специи для птицы - 1 ч.л. или по вкусу
Кориандр - 1 ч.л. или по вкус
По технологии «су-вид» (sous vide, под вакуумом) продукт готовится в воде при низких температурах (обычно не выше 70 градусов) в специальных пакетах, из которых выкачан воздух. За счет отсутствия воздуха мясо быстрее пропитывается ароматами специй и приправ.
Для этого рецепта нам понадобятся мультиварка и пакеты с застежкой зип-лок, которые можно купить в хозяйственном или специализированном магазинах. Конечно, можно обойтись и простыми пакетами, но с такой застёжкой значительно удобнее. Обязательно проверьте пакеты на герметичность, нам не нужно, чтобы в него попала вода.
В мультиварке куриная грудка су-вид получается сочной, мягкой и очень нежной. Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете.
Куриное филе хорошо помоем, обсушим и натрем солью и перцем. Дадим постоять хотя бы полчаса. Можно оставить на ночь в холодильнике, а утром готовить.
Дополнительно можно ароматизировать грудку чесноком, приправой для птицы или другими специями. Можно положить кусочки чили для остроты, сливочное или растительное масло.
Одно филе я приправила кориандром, второе оставила с солью и черным перцем, а в третье добавила чеснок, нарезанный пластинками.
Теперь нужно выдавить как можно больше воздуха из пакета. Можно опустить его в ёмкость с водой, вода выдавит воздух и останется только закрыть пакет. А можно высосать воздух трубочкой для коктейлей. Для этого в пакете оставить незакрытым 2-3 сантиметра, вставить трубочку и вдохнуть в себя воздух. Если результат устроит, то быстро закрыть пакет. Конечно, это сработает если пакеты небольшие.
В мультиварку наливаем теплую воду и опускаем пакеты с куриным филе (чтобы мясо не лежало на дне, но было покрыто водой).
Переводим мультиварку в ручной режим. Выставляем температуру готовки 70 градусов.
Выставляем время готовки 1 час.
По истечении времени извлекаем пакеты с куриной грудкой су-вид из мультиварки. Дадим остыть, нарезаем ломтиками и подаём к столу.
Это отличная замена ветчине или колбасе, можно приготовить салаты и разные закуски. Вкусно и в теплом, и в охлаждённом виде. А можно заморозить впрок прямо в пакете. Приятного аппетита!
Серия сообщений "МУЛЬТИВАРКА":
Часть 1 - Чахохбили (в мультиварке)
Часть 2 - Жаркое в мультиварке
...
Часть 28 - Красная рыба в мультиварке
Часть 29 - апельсиновое варенье в мультиварке
Часть 30 - Куриная грудка по технологии «су-вид» в мультиварке
Метки: куриная грудка мультиварка |
Эдуард Хруцкий «Брат твой Авель» |
|
Берет |
Серия сообщений "шапки,береты":
Часть 1 - Шапочка со спиральным узором
Часть 2 - Как связать идеальную макушку шапки. МК + видео-урок
...
Часть 15 - Берет спицами чёрный
Часть 16 - Шляпы панамы из рафии крючком – 14 вариантов
Часть 17 - Берет
Метки: береты |
Кардиган Beatrix |
Излучает непринужденную элегантность с нотками винтажности.
Фактурный рисунок придает изделию выразительность. В дизайне использована широкая коса, идущая от плеча-погон вниз по рукаву.
Серия сообщений "болеро,топы,жилеты,жакеты,кофты,кардиганы,пуловеры":
Часть 1 - Вяжем кофточку крючком
Часть 2 - Оригинальный топ крючком
...
Часть 43 - Джемпер ленивым жаккардом
Часть 44 - Ажурный жакет спицами Peplum
Часть 45 - Кардиган Beatrix
Метки: кардиганы |
ностальгия |
|
Метки: стихи |
Кофейный торт с начинкой из безе – пошаговый рецепт |
Метки: торты |
Универсальная вещь для осени: Палантин-шарф-хомут |
Серия сообщений "пончо,манишки,накидки,шарфы,снуды,палантины":
Часть 1 - Как связать бахрому для шарфа. Очень полезный мастер-класс
Часть 2 - Размеры снуда
...
Часть 9 - СНОВА ВЯЖЕМ БРИОШЬ
Часть 10 - КАК СВЯЗАТЬ СПИЦАМИ ИДЕАЛЬНЫЙ СНУД
Часть 11 - Универсальная вещь для осени: Палантин-шарф-хомут
Метки: шарфы капюшон |
Ажурный жакет спицами Peplum |
Размеры: S (M, L, X-L, XX-L). На модели показан жакет в размере M.
Серия сообщений "болеро,топы,жилеты,жакеты,кофты,кардиганы,пуловеры":
Часть 1 - Вяжем кофточку крючком
Часть 2 - Оригинальный топ крючком
...
Часть 42 - Кардиган Miranda
Часть 43 - Джемпер ленивым жаккардом
Часть 44 - Ажурный жакет спицами Peplum
Часть 45 - Кардиган Beatrix
Метки: жакеты |
«Дoживeм дo пoнeдeльникa» |
Фильм Станислава Ростоцкого «Доживем до понедельника» снят в 1968 году. Недолгая хрущевская оттепель давно закончилась, и подобное кино шло до зрителя путями, заросшими терниями.
Когда фильм сдавали в Госкино, руководство потребовало внести в киноленту больше трех десятков правок. Потом фильм ненадолго положили на полку, а потом его показали на Съезде учителей.
Там ленту «Доживем до понедельника» приняли хорошо. После этого ее выпустили на большие экраны, признав фильмом года. Читать далее
Метки: кино |
Песочное тесто: для меня это лучшее |
Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Бесподобное сдобное тесто для ленивых хозяек
Часть 2 - Рецепт теста на майонезе. Булочки получаются бесподобные
...
Часть 17 - тесто без проблем
Часть 18 - тесто без проблем
Часть 19 - Песочное тесто: для меня это лучшее
Метки: тесто |
Агата Кристи "Трагедия в трёх актах" |
|
Метки: агата кристи |
Мальвина Матрасова. Человеку нужен кот... |
Метки: мальвина матрасова |
Валерий Шарапов "Тени возмездия" |
|
Метки: валерий шарапов |
Соус «Тар-тар» |
Метки: соусы |
Быстрая кухня | Пицца |
Пицца уже давно считается не заморской диковинкой, а простой и понятной едой, которую многие с удовольствием готовят дома. В этой подборке вы найдете три простых идеи домашней пиццы на любой случай. Тем, у кого под рукой нет духовки, рекомендуем приготовить пиццу с острыми колбасками – она готовится прямо на сковороде! Любителям более классической выпечки понравится вариация с курицей и беконом, а вечным экспериментаторам – грибная пицца на творожном тесте. |
Метки: пицца |
Уильям Сомерсет Моэм "Лиза из Ламбета" |
|
Метки: сомерсет моэм |
Валерий Шарапов "Комната с загадкой" |
|
Метки: валерий шарапов |