Как сделать прохладительный напиток тархун дома
 

Как сделать прохладительный напиток тархун дома

Сегодня первый день лета. У многих уже очень жарко, у других еще все впереди. Рано или поздно лето во всей своей красе и жарой придет ко всем. И вот тогда, тот напиток, который сегодня предлагается вам, наверняка, очень даже пригодится!

Все знают напиток из эстрагона — газировку «Тархун». И не секрет, что самого тархуна там нет и в помине. Зато тархун (эстрагон) есть у многих в огороде, и этим нельзя не воспользоваться! Можно прикупить и на базаре. Это уж не столь важно.

Эстрагон — это пряно-ароматическая трава. В его листьях содержится 75% эфирного масла, приятный аромат которого вы ни с чем не перепутаете. В эстрагоне содержится большое для травы количество витаминов А, С, К.

Немного меньше магния, натрия и фосфора. Это говорит о том, что он является источником природных антиоксидантов в большом количестве, а это здоровье кожи, сосудов, общий тонус организма. 

А еще эстрагон повышает секрецию желудочного сока, что улучшает аппетит и усвояемость мясных, жареных на мангале шашлыков! Тем более, витамины А, С и К адсорбируются только в присутствии жиров. Таким образом, эстрагон идеален к мясу!

Итак, рецепт супер полезного напитка Тархун для успешного дачного отдыха:

НАМ ПОНАДОБИТСЯ НА 500 МЛ НАПИТКА:

• свежий эстрагон (тархун) 10 веточек;
• лимон 1 шт.;
• сахар 3 ст. ложки;
• вода (газированная вода) 500 мл либо сифон;
• блендер, ёмкость для измельчения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помыть траву и лимон.
2. Нарезать мелко ветки с листьями эстрагона
3. Нарезать лимон с кожурой.

Нарезаем веточки эстрагона

Добавить

• 1 ст. ложку сахара.
• Размять веточки и листья ложкой для размягчения.
• Измельчить блендером веточки эстрагона с лимоном и сахаром до состояния кашицы.
• Нужна глубокая емкость, сок брызжет в разные стороны.

После работы блендера

Добавить оставшийся сахар, перемешать.

1. Выложить смесь в любую ёмкость, добавить 500 мл воды.
2. Перемешать
3. Дать постоять минут 15
4. Еще раз перемешать
5. Процедить и хорошо отжать.
6. Перелить в прозрачный графин и наслаждаться!

Самодельный тархун не будет такого ядовито-зеленого цвета, как магазинный. Зато он полезный, очень-очень вкусный и освежающий! Он к тому же без ароматизаторов и всякой дряни!

Источник: https://7dach.ru/recepty/EkaterinaFedorovich/dachnyy-tarhun-nerealno-vkusnyy-i-poleznyy-179567.html?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com