Трюфельно-щоколадный торт
|
|
Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 18:29
+ в цитатник
150г сливочного масла,
1 ст сахара ,
2 яйца ,
1 пачка(250 мл)сливок ,
1 баночка(200 г)сметаны,
180 г муки,
1 ч.ложка разрыхлителя ,
1/4 ч.ложки соды,
1/2 ст.какао
Помадка:
1/3 ст сливок(80 мл)и 100 гoрького шоколада.
Форму застелить бумагой для выпечки. Духовка на 170 гр
В миске перемешиваем растопленное масло,сахар,яйца,сметану и сливки. .Добавляем муку,разрыхлитель,соду и какао.Перемешиваем(недолго) только до получения однородной массы. Выкладываем тесто в форму и ставим в заранее нагретую духовку на 40-45 мин(очень важно не передержать в духовке.При касании пальцем коржа он должен быть мягким,но не жидким.Если проткнуть корж зубочисткой,то на ней должны оставаться влажные крошки,но она не должна ни мокрой(значит не допекли) ну сухой(значит перепекли)надеюсь понятно?Если соблюдать эти правила конечный результат получится влажный и кремово-трюфельный)Вынимаем корж из духовки.Даем остыть.Заливаем помадкой. Помадка: Довести сливки до кипения(но не давать кипеть).Выключить огонь и добавить шоколад и быстро перемешать(пока шоколад полностью не раствориться)Я ещё люблю добавить пару ложек бренди) Дать постоять 7-10 мин и вылить на корж.
Серия сообщений "Тортики":
Часть 1 - Тортик на кефире с какао
Часть 2 - Простенький тортик на кефире
...
Часть 34 - ПРАЖСКИЙ ТОРТ!
Часть 35 - Тортик "Фруктовая нежность"
Часть 36 - Трюфельно-щоколадный торт
Часть 37 - Торт "Лунная ночь"
Часть 38 - Торт "Тающее чудо"
...
Часть 41 - Домашний шоколадный торт
Часть 42 - ТОРТ ОПИУМНЫЙ-РАЙ!
Часть 43 - Любимый сметанник
Метки:
кулинарный
рецепт
торт
Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-