Источник

Не знаю как вы, но я всегда с нетерпением жду клубничного сезона — дождалась. Очень люблю эту сладкую, ароматную, красивую и яркую ягоду. Если на пороге гости, а у вас в холодильнике или в саду в наличии есть только клубника — значит вы сможете достойно принять гостей и накормить их вкусными десертами. Поделюсь с вами несколькими легкими десертами из клубники.

Клубника со сливками


Самый простой и очень вкусный десерт — клубника со сливками. Это блюдо, мне помнится, было самым лучшим лакомством в детстве. Чтобы его приготовить, нужно 2 стакана вымытой клубники без хвостиков потолочь с 2ст.л. сахара. Должна получиться однородная масса. Выливаем клубничную массу в красивое блюдо, а сверху поливаем сладкими взбитыми сливками. Просто? Но зато изумительно вкусно!
 

 
Рулетики сырные
 
Квадратные тонкие полоски сыра нужно смазать взбитыми сливками. На сливки выкладываем клубнику и сворачиваем по косой рулетиком. Завязываем наши клубничные рулетики полосочками из сыра или делаем из полосок бантики для украшения.
 

 
Клубничный бисквит
 
Если в доме оказался бисквит, можно смазать коржи взбитой сметаной с сахаром, между коржами положить кусочки клубники, а сверху готового торта выложить клубнику красивыми узорами. Вот и готов праздничный клубничный бисквит.
 

 
Клубника в шоколаде
 
Покупаем плитку молочного или черного шоколада и плавим любимый шоколад на водяной бане. Окунаем клубнику в шоколад. Поверхность клубники должна быть сухой. Оставляем подсушиться клубнику в шоколаде на сеточке, чтобы не приклеилась.Клубнику для этого десерта лучше брать с хвостиками, чтобы удобнее было брать клубнику в руки.
 

 
Блины с мятой и клубникой
 
Клубнику нужно порезать маленькими кусочками, очень мелко нарезаем листья мяты. Взбиваем сметану с сахаром и смешиваем с растопленным желатином. Добавляем клубничные мелкие кусочки и мяту в сметанную массу. Слегка перемешиваем и смазываем блины этим кремом. Не сворачиваем блины, а оставляем их на столе (или в холодильнике), чтобы желатин немного «схватился». Сворачиваем в рулетики и отправляем в холодильник до загустения. Подаем холодными.
 

 
Творожно-клубничные блины
 
Блины смазать сладкой творожной массой (можно творог взбить с сахаром и маслом), пересыпать большими кусочками клубники. Сворачиваем рулетом или конвертиком.
 

 
С клубникой можно делать всевозможные коктейли, муссы, мороженое, желе, кисель и т.д. В конце концов, клубнику можно кушать вообще без каких-либо украшательств и приготовлений.

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Как украсить свой капкейк?
Часть 2 - Белковый заварной крем
...
Часть 16 - 5 рецептов домашнего мороженого
Часть 17 - Ореховый пломбир
Часть 18 - Клубничные десерты на любой вкус
Часть 19 - Домашнее мороженое рецепт
Часть 20 - 9 клубничных идей
...
Часть 40 - Суфле ванильное
Часть 41 - Конфеты . Шоколадные трюфели по-домашнему
Часть 42 - Готовим Домашнее сгущенное молоко