Цитата сообщения Galinka16
Зимний салат из редиса
В зимний период, нашему организму как никогда требуются витамины. В этом нам может помочь обыкновенный редис. Минимум ингредиентов, максимум пользы! Запишите себе простой, но полезный рецепт.
Для его приготовления вам потребуются:
- Редис - 1,5 кг.
- Растительное масло - 15 ст. л.
- Петрушка (или укроп)- 1 гр.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец горошком - 3 шт.
- Соль - 4 ч. л.
- Перец горький стручковый - 1 шт.
- Уксус - 100 мл.(9%)
- Вода - 1 литр.
Выход - 5 пол.литровых баночек.
Способ приготовления:
Промытый и нарезанный редис смешать с зеленью.
На сковороде прокалить масло, остудить и разлить по стерилизованным банкам.
Для приготовления маринада: в воду добавить специи, острый перец, соль, уксус и кипятить на медленном огне в течении 5 минут.
Заливаем салат маринадом, накрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой. Как только вода в емкости закипит и в баночках появятся пузырьки, с этого момента стерилизуем наш салат 20 минут. По окончании баночки закатываем и храним в прохладном месте.
Удачных вам заготовок!
