Печёночные котлеты
![5177462_1_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 385Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/366/130366729_5177462_1_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
Оригинальный рецепт печёночных котлет на подушке из «сладких» овощей
Печень говяжья – 0.5 кг,
Яйца куриные – 3 шт,
Мука пшеничная – 1 столовая ложка с горкой,
Морковь – 2 шт,
Лук – 4 шт,
Масло растительное – до 100 мл,
Соль – 0,5 чайной ложки,
Перец душистый, чёрный, белый – 1\3 чайной ложки, можно меньше,
Чеснок – 1 головка.
![5177462_2_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 294Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368667_5177462_2_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
Печень почистить от плёнки, промыть и дать стечь воде, чтобы лишняя жидкость не попала в котлетки.
Печень режем на небольшие куски и измельчаем блендером.
Добавляем в фарш яйца, муку, соль и 1 часть специй и оставляем отстояться 20-30 минут. Пока фарш настаивается, режим овощи и пассируем их в растительном масле до готовности, чуть подсолив и добавив остальную часть специй.
Выпекаем небольшие котлетки в большом количестве жира по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Выкладываем слой котлет. Сверху каждой котлеты кладём наши «сладкие» лук и морковь. На каждый слой выдавливаем чеснок.
Котлеты хороши как в теплом, так и в холодном виде, как закуска. Можно предложить к ним различные соусы (майонез с мелко нарезанными солёными огурчиками, сметанный соус с чесноком или луком, любой томатный). Котлеты очень любят даже те дети, которые в другом виде печень не едят.
Приятного аппетита и приятных гостей!
![5177462_3_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 243Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368668_5177462_3_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_4_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 228Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368669_5177462_4_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_5_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 330Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368670_5177462_5_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_6_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 174Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368671_5177462_6_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_7_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 202Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368672_5177462_7_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_8_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 220Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368673_5177462_8_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_9_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 281Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368674_5177462_9_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_10_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 246Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368675_5177462_10_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_11_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 287Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368676_5177462_11_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_12_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 293Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368677_5177462_12_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_13_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 369Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368678_5177462_13_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)
![5177462_14_Pechen_Na_Ovoshe_recept (700x464, 386Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/130/368/130368679_5177462_14_Pechen_Na_Ovoshe_recept.jpg)